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印象“云南红”-2
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:单树民  编辑:施红  时间:2008-7-16 9:25:28   订阅邮箱快讯

   3. “酒文化园”
  朋友们把车停到了云南红酒庄工厂大门对面的停车场。停车场很有特色,地上全是草坪,中间是用花草栽出来、修剪整齐醒目的“云南红”三个字。车道的一侧是栽种规整的一排排树,自然成就了停车场的车位既遮阳又美化环境。停车场一块大石上刻着“乐业”和生活区的大石上“安居”相关联。


  随导游进入工厂,映入眼帘的是宽阔的工厂大道、整齐的路灯,路两旁是苍松和翠柏,大片的绿色草坪好像刚被剪草机剪过,整齐平坦,如同巨大的绿色地毯。高高的旗杆上飘扬着三面旗帜,据导游说,云南红是香港通恒国际投资集团投资兴建的,三面旗帜分别是香港通恒集团旗、香港区旗和国旗。


  正对大门的是一尊形似彝族、哈尼族少女的汉白玉酒神雕像。红色的底座,底座的水盘自上而下流水潺潺,象征着企业财源滚滚,源远流长。底座下有一个鲜为人知的秘密,据说女神雕像下面藏有100瓶上等葡萄酒,要等企业100年大庆时才能开启。


  在一座欧式风格的办公楼外墙上,镶嵌着金光闪闪的云南红董事长武克钢的厂训:“做人做到真善美,酿酒酿出色香味。”让人们看到了人品酒品相通的理念。对面是一座二层的被玻璃封闭起来的葡萄酒医院,所有的葡萄酒都要在此接受体检,没有情面可讲。下面是葡萄酒的国外进口灌装生产线,一排酒瓶在线上整齐列队,被神奇的机械手操控着时而旋转、时而变换姿态,客人们满有兴致地目睹这一过程,看的眼花缭乱。


  随着导游继续往前走,前方看到一排排银光闪闪的不锈钢大型发酵罐气势雄伟。有人说葡萄成熟时,酿酒师可以倾听大罐内的葡萄在歌唱。酒庄每年开榨时,都有众多少女在大木桶中随着悠扬乡村音乐的节奏踩葡萄的欢乐场面。


  在酒窖大门的上方镶嵌着“南天第一庄”几个红色的大字的题词醒目亮丽。酒窖里的酒有桶藏、瓶藏和坛藏,一排排整齐一致的法国橡木桶,陈酿着极致的高端葡萄酒,她们像睡美人一样,需要在黑暗中缓慢呼吸,沉睡,慢慢苏醒。酿酒师恰似一位艺术家,经过精雕细琢,精心酿制,凭着他们的灵感,酿出美妙的葡萄酒。


  来到了文化馆,并排着金色大字 “全国农业旅游示范点”和“云南红酒文化馆”横牌匾挂在大门上方。门外金鱼池内,池水清澈见底,一群金鱼在水底的鹅卵石上尽情的撒欢。一座大型高原之魂浮雕矗立在人们面前,正面是历史文化,描述十八世纪时传教士布道时把葡萄和葡萄酒引入云南以及五十年代被打成“右派”和当时的“知青”改造时种植葡萄的情景;浮雕的背后是武克刚董事长的亲笔题词,“借一块宝地,兴一大产业,创一个名牌,富一方百姓”。文化馆里,一瓶瓶葡萄标本,一块块奖牌荣誉,一组组数字,让客人们看的惊讶,有人禁不住打断了导游的介绍,风趣地说,“你们的董事长不愧是一个爱国爱民的红色资本家”!逗得大家笑出了声。观景台上,坐在摇椅上眺望一望无际的葡萄园,湖光山色、蓝天白云,空气新鲜、绿树葱葱,在远山的衬托下显得格外开阔、心旷神怡,实在是一幅美丽的画卷,朋友们在纷纷拍照留影。在展销区,是酒类及其用品超市,摆满了各种各样的葡萄酒、书籍、饰品、酒具……应有尽有,客人们可以在此刷卡消费。人们可以一边品尝葡萄酒、饮用葡萄汁或其它饮料,一边观赏景色,美不胜收。


  参观结束了,客人们感慨道:这虽然是工厂,更像一个漂亮花园,是一个让人愉快又难忘的酒文化园!

     4. 酒会
  晚上的酒会在酒庄文化馆举行,步入工厂大门看到的景色和白天又有所不同,大门两侧射灯照耀下,直立着高高的白色罗马柱特别壮观,正对大门的白色酒神雕像在灯光的辉映中,远远望去更显的洁白无暇,背景松在绿色光的渲染下,把酒神雕像映衬的似冰晶般的晶莹剔透。工厂主干道一排笔直的路灯把大道照得如同白昼,高原之魂浮雕被射灯照得灯火通明,文化馆高挂的大红灯笼把整个馆区都映成了红色。


  文化馆内,酒会布置成烛光下的美酒配美食的形式,在低弥的轻音乐声中,显得整个现场格外高贵典雅、富有情调。


  晚七时半,现场座无虚席,酒会开始了。一口纯正普通话的女主持人,向人们介绍国家级评酒专家作为今晚的主讲时,一阵热烈地掌声震撼着整个文化馆,透过夜空传向四面八方。


  友朋自远方来,第一款庆祝酒无疑是法国香槟。只听“砰”的一声,司仪先生优雅的开瓶动作后,一款瓶内发酵上等的优质香槟酒开启了。顿时,大厅内酒香四溢,评酒师开始向大家介绍该酒的产地、酒龄、品种、发酵工艺以及如何品尝葡萄酒等相关知识。


  酒会的酒品很丰盛,有法国勃艮地酒区一级酒庄的霞多丽干白葡萄酒、曾获亚洲葡萄酒质量大赛金奖的云南红水晶干白葡萄酒、南澳洲的著名品种西拉红葡萄酒、美国加州的佳美干红酒、智利的著名品种加美那干红酒、云南红的木桶珍藏的五九级玫瑰蜜干红……。一位漂亮女士看到每人面前摆了一排高脚酒杯,一道道精心烹调的美食配合这一款款美酒一一摆在了人们面前时,感慨地说,“首次来酒庄就得到如此待遇,能一次亲眼目睹亲自品尝到这么多的世界级名酒真是难得啊!”


  随着酒会的进程,评酒师继续向各位介绍了品酒的顺序:先干后甜、先白后红、先低后高、先淡后浓的饮酒原则。讲解酒品如何选购、贮藏、配餐、葡萄酒的营养保健功能以及葡萄酒相关酒文化。他说:人们把葡萄酒形象地比作美女,葡萄酒也是太阳赋予人类的一个热吻,那么咱们大家每天都会与美女进行热吻,每天都会与美女亲密接触,因为每天都要饮用葡萄酒嘛!台下传来了一阵阵掌声和热烈的气氛。


  他谈到音乐、艺术与葡萄酒,又谈到葡萄酒是一种有生命的液体,不同的酒有不同的生命曲线。葡萄酒如同一个女人,非常娇美,她的一生都在不断地变化,她有幼年期、成熟期、衰老期。人对酒品的口味需求是不同的,犹如有人喜欢天真烂漫的少女,有人喜欢成熟美貌的姑娘,有人喜欢丰润妩媚的少妇……,大家忍不住心中的快乐来了个哄堂大笑。


  他举杯转动杯内酒液,告诉大家观察酒杯壁上的挂杯现象时说,在烛光下,在优美动人的爱情曲的音乐声中,面对自己的情人倾诉衷肠,此时是什么心情,如同这酒杯壁上的酒液,这叫什么?这叫情人的眼泪……,又一次开心的笑声使酒会的气氛再次热烈起来。


  这时演出开始了,音乐小河淌水的乐曲响了起来,舞台上的灯光由暗到明亮了起来,一对演员柔美的舞姿和表演艺术博得了大家的一阵阵掌声。人们沐浴在这欢乐的气氛中,一边吃着美食,一边品评、鉴赏着这满口生香、浓郁丰满的美酒,享受着这贵宾级的待遇,体验着这其中妙不可言的滋味时,想到了什么?也许:对酒当歌,人生几何……

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来源:葡萄酒旅游网
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