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中国酒市,回归竞争的原点
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:崔自三  编辑:尹贵超  时间:2008-7-18 8:55:45   订阅邮箱快讯

  白酒行业从产品到价格、从渠道到促销、再从模式到系统,无不充斥着惊人的同质化。在同质化的大环境下,价格战、促销战、广告战等各种招式手段无所不用其极,在这场同质化的惨烈竞争中,往往只有输家,没有赢家。近年来,很多原来的二线主流品牌的没落或者衰亡就说明了这个问题。


     任何行业的发展都会经历四个阶段:初级竞争阶段、无序竞争阶段、完全竞争阶段和垄断竞争阶段,白酒行业也不例外。现在的白酒市场,已经开始由完全竞争阶段进入到垄断竞争阶段,在这个阶段,中国的酒企如果不能突破同质化竞争的瓶颈,那么面对的必然是被淘汰或者被整合。


     其实,白酒在经历了近年来的充分竞争后,市场梯队日渐明显,寡头竞争渐露端倪。但无一例外的,这些活跃的酒企,不论是茅台、五粮液、剑南春,还是近年来市场表现较佳的国窖1573、水井坊、洋河蓝色经典等,它们都是以产品质量取悦于消费者,从而制胜于市场的。因此,在各种营销手段纷纷失效之后,中国的酒市必须面临一个选择——回归产品竞争,也即市场竞争的原点。


从喧嚣到简约


     在中国的酒市经历了产品阶段、生产阶段、广告阶段、销售阶段后,最终必然返璞归真,推出符合市场需求、消费者需求的产品,也即产品竞争上来。产品竞争,是市场竞争的终极目标,也是唯一可以抢占消费者心智空间的核心利器。


     其实,这是中国酒企竞争的必然结果,也是众多酒企最终的理想归宿——追求简约主义。这是当前以及未来的市场环境决定的,为什么越来越多的市场手段不断失去效用:大力度地促销、折扣,甚至赔钱赚吆喝,而消费者却越来越不买账?


     追求产品最大化的完善是顾客的内在需求,中国的酒企只有回归竞争的原点,追根溯源,回归至产品竞争,不断提高产品内涵与外延,酒企才能更好地弘扬国酒文化,才能在共赢的状态下,不断地做强做大。


先做产品再做品牌


     其实,中国的很多酒企,现在应该更多地将精力和重点放在产品的打造上,而非单纯地争夺市场,去刻意塑造品牌,拔苗助长地催生名牌只会出现昙花一现的结局,注重于短期效应而轰然倒塌下去的品牌在我们身边并不少见。


  产品是品牌的基础,只有把产品做好了,才谈得上品牌建设与提升,才可以树立产品的知名度、美誉度和忠诚度。


  回归竞争的原点,坚持产品制胜,还要求企业要努力让自己的产品与竞争对手有区隔,即坚持差异化。金六福为什么能够操作成功,除了依托五粮液这棵“大树”,让产品质量有保证外,还依赖于其差异化的产品区隔与定位:第一次给白酒分星级、充分挖掘中国老百姓都喜欢的“福文化”、体育营销等等,从而让金六福区隔于别的品牌。


     回归竞争原点,就是酒企要根据当今广大消费者对白酒香型、酒度的偏好变化,及时进行产品调整。比如说,除了常规的香型的产品外,通过开发绿色、健康的产品,同样能够使产品深入人心。


     时代在变,市场在变,消费者的需求在变,白酒企业必须坚持产品创新,通过创新性的产品,不断地满足消费者的内在需求,让产品能够够得到消费者的喜爱与好评。


     面对新的市场竞争形势,作为中国的酒企必须坚持“产品主义”以及“简约主义”,回归竞争的原点,把产品做到位,不断地追求顾客满意,企业才能更有活力,才能受到更多消费者的接受与认可。

来源:《华夏酒报》
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