从今年1-5 月份的产量数据看，葡萄酒产量延续了前几个月的异乎寻常的惊人增速，达到55%，增速同比上升了40 个百分点。白酒1-5 月份产量214.87 万吨，同比上涨18.77%，增速与去年基本持平，快了2 个百分点，基本符合预期。啤酒遭遇凉夏，销量4、5 月份的行业产销量增长大幅回落，单月产量仅分别增长了1.79%和0.88%，1-5 月份累计增速降至6.63%。
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今年持续的不高的气温可能是主要因素之一，此外还有提价的影响参合其中，难以对这两个因素的影响完全独立讨论，而5 月份的地震巨灾也是影响啤酒消费的一大原因。从于啤酒消费量季度分布比较接近的碳酸饮料的产量数据，我们也看到了同样的结果，碳酸饮料今年4、5 月份的产量增长分别为-10.22%、6.99%，据此分析，天气的因素可能是最主要的，那么如果在啤酒消费旺季的7-9 月气温能达到往年夏季的正常水平，啤酒消费量还是有望回升的。
液态乳产量增速继续下滑。1-5 月份同比增长9.55%，增速持续下滑，同比下降了10 个百分点。乳制品消费已经开始进入成熟期，而且国内销量的基数已经较大，增文章来源中国酒业新闻网速下降是预期之中的。近期原奶价格回落，对产品销售和利润都是正面刺激。
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