在“普瑞特”杯2008第二届中国葡萄酒经济年会上，法国香槟协会法律部部长Charles Goemaere结合法国香槟地区的名称保护，向参会者展示了法国一个优秀产区“竞争力”的内涵。

    　Charles Goemaere介绍，香槟酒是指出产于法国香槟地区的起泡酒。法国香槟地区的气候独特，并不适合生产品质优良的干红葡萄酒，但是香槟地区的酒农和酒商都很聪明，他们选择了起泡酒，并且使香槟地区成为法国最具特色的产区之一。

　　香槟从19世纪开始在法国就受到保护，用于酿造香槟的葡萄品种为黑品乐、莫尼耶品乐、霞多丽，其比例分别为39%、33%、28%。严格的生产和标签规则也为香槟酒的品质提供了可靠的保证，按照规定，酿造香槟的葡萄单位面积最大产量为12,500 + 3,000 kg/公顷，必须为手工采摘。此外，特殊的压榨条件、严格的酿酒工艺也是很重要的因素。

    　2006年全球起泡酒的产量为30亿瓶，2007年香槟酒的产量为3.38亿瓶，香槟作为起泡酒中的“贵族”，以其高附加值成为酒商们积累财富的重要选择。另外，香槟产区也为当地就业和旅游创造了机会。据了解，2006年，香槟地区创收42亿欧元，提供了3.2万个直接工作职位和7万个间接工作职位。每年来自世界各地的150万游客到香槟地区旅游，一半以上的香槟酒是从香槟地区购买的。