3. 唐代　　

    唐代是中国历史上一个灿烂辉煌的时期，生活的相对富足为酒和酒产业的发展提供了良好的机遇。社会宽容，妇女的独立性和社会地位相对较高，但也受到封建伦理道德、社会习俗以及社会环境的综合制约，在产生了一批的有权势、有社会地位的杰出女性的同时，下层女性也逐渐沦为时尚的酒伎，女性和酒一起开始成为被男性所消费的“酒色”的一部分。　　

    杨贵妃，杨玉环（公元７１９－７５６年），是中国历史上具有最高知名度的女性之一，有大量的诗歌和故事描写过她。白居易的长恨歌中写到：“后宫佳丽三千人，三千宠爱在一身。金屋妆成娇侍夜，玉楼宴罢醉和春。”说明她是陪唐明皇喝酒，而且喝醉了。　　

    在下层妇女中，借酒消愁的也不为少数。唐代的女道士兼女诗人鱼玄机(约844-868年)常常借酒消愁：“旦夕醉吟身，相思又此春。雨中寄书使，窗下断肠人。”她愁思绵长，为了忘却这愁思而旦夕饮酒，以酒浇愁。在《寄子安》里，她写道：“醉别千卮不浣愁，离肠百结解无由。”在她的《遗怀》一诗里这样写道：“燕雀徒为贵，金银志不求。满怀春酒绿，对月夜琴幽。绕砌澄清沼，抽簪映细流；卧床书册遍，半醉起梳头。” 在《寄子安》一诗中写道：“醉别千卮不浣愁，离肠百结解无由……有花时节知难遇，未肯厌厌醉玉楼。”在《夏日山居》中云：“移得仙居此地来，花从自遍不曾栽；庭前亚树张衣桁，坐上新泉泛酒杯。” 　　

    唐代女性并不避讳她们对酒的热爱，用诗歌公开表达她们以酒消愁以及醉酒后的感觉，可见当时的社会对女性饮酒还是比较宽容，并没有逃避负面的意象和限制。李冶，字季兰。她在《湖上卧病喜陆鸿渐至》一诗里这样写道：“强劝陶家酒，还今谢客诗。偶然成一醉，此外欲何之？”唐代还有一个女子是陆蒙之妻蒋凝之女，因酒成疾，姊妹们劝她节饮加餐，她作诗回答：“平生偏好酒，劳尔劝吾餐。但得杯中满，时光度不难。” 　　

    自称襄阳人的诗妓，在佐酒承欢时发出发自肺腑的感受：“弄珠滩上欲销魂，独把离怀寄酒尊。无限烟花不留意，忍教芳草怨王孙。”成都名妓卓英英在《锦城春望》中写到：“和风装点锦城春，细雨强丝压玉尘。漫把诗情访清景，艳花浓酒属闲人。”诗妓颜令宾在暮春病甚时，自作诗文召文人墨客来给她佐酒，特求各位给她作悼亡诗，并且自作一首：“气余三五喘，花剩两三枝，话别一尊酒，相邀无后期。”女性与酒在唐代似乎是更多地带着惆怅与伤感的。　　

    在唐代男性的诗歌与文学中，常常将女性与酒并列起来，女性的意象成为文人雅士的消费和创作灵感的来源。李白的嗜酒与狎妓，全都公开地标榜在诗篇中。“风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。”－《金陵酒肆留别》，“蒲萄酒，金叵罗；吴姬十五细马驮。青黛画眉红锦靴，道字不正娇唱歌。玳瑁筵中怀里醉，芙蓉帐里奈何？”－《对酒》，“何处可为别，长安青绮门。胡姬招素手，延客醉金樽。”－《送斐十八图南归嵩山二首》之一。杜甫的诗中也有诸如：“谁能载酒开金盏，唤取佳人舞绣筵”的诗句。 　　

    4. 宋代　　

    有史料认为中国在宋朝时开始出现蒸馏酒。社会风尚也逐渐开始变得保守。　　

    李清照(公元1084年－约1151年)号易安居士，南宋著名女词人，生于书香门第。在她留下的四十几首词中，写到酒的有二十首，几乎占了她作品的一半。李清照在少女少妇时期就饮酒赋诗，坦露自己率真的情怀：“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。试问卷帘人：却道海棠依旧。知否？知否？应是绿肥红瘦！”－《如梦令》。　　

    与赵明诚的暂时分别，使她沉溺于杯盏之中，但她却明快地提示内心，在大自然微细的变化中，发现青春易逝，盼离人早归，恨“酒意诗情谁与共”“香冷金猊，被翻红浪，起来慵自梳头。任宝奁尘满，日上帘钩，生怕离怀别苦，多少事欲说还休。新来瘦，非干酒病，不是悲秋。”－《凤凰台上忆吹萧》。她以酒意诗情登上文坛之后，便展示出不同凡夫的文豪气势。“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。莫道不销魂，帘卷西风，人比黄花瘦。” 　　

     北宋的沦丧，赵明诚的离世，几乎同时发生，国破家亡之痛，流离失所之悲，降临于一个女性身上：“元宵佳节，融和天气，次第岂无风雨？来相召，香车宝马，谢他酒朋诗侣。”“寻寻觅觅，冷冷清清，凄凄惨惨戚戚。乍暖还寒时候，最难将息。三杯两盏淡酒，怎敌他、晚来风急？”，概括了千种折磨之后的万种情怀。　　

     李清照其它知名的词句还包括：“莫许杯深琥珀浓，未成沈醉意先融”，“夜来沈醉卸妆迟，梅萼插残枝。酒醒熏破春睡”， “沈水卧时烧，香消酒未消”，“险韵诗成，扶头酒醒”，“黄昏院落，凄凄惶惶，酒醒时往事愁肠”， “金尊倒，拚了尽烛，不管黄昏”，“酒阑歌罢玉尊空”。尽管经历了战乱中颠沛流离的生活，饮酒，无论是享受酒的乐趣，还是借酒消愁都贯穿了李清照的一生。可见宋朝妇女饮酒，特别是上层的妇女饮酒还是比较常见的。　　

     唐诗宋词，宋词中写女人与酒的比比皆是，在宋朝的男性文人墨客的思想意识中，女性与酒仍然是男性的消费品。欧阳修写到“好妓好歌喉，不醉难休。劝君满满酌金瓯，总使花时常病酒，也是风流。”《浪淘沙》（下阙）。除此之外，像“红粉佳人白玉杯”，“把酒祝东风，且共从容”。“檀板未终人去去……手把金樽能为别，更那听乱莺疏雨”。　　

     宋代词妓的酒意胜过诗情，在佐酒时主要是唱曲儿，所唱之词可以是唐诗，也可以是他人所作的词，也有自己的作品。宋代的诗妓佐酒时，主要是用自己的姿色与歌喉给男性下酒，所以在她们的作品里倒常常提到酒。