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《奶酒生产技术》近日出版

华夏酒报·中国酒业新闻网作者：王秋芳编辑：张怡时间：2008-7-23 7:13:28 订阅邮箱快讯

    　日前，高级工程师武庆尉编著的《奶酒生产技术》一书，由中国轻工业出版社出版面市。

    　武庆尉是白酒、果露酒国家级评酒委员，曾获内蒙古自治区科技进步奖，是内蒙古自治区酿酒行业优秀的科技专家。他长年从事露酒行业的生产技术工作，特别是对奶酒的生产，积累了丰富的生产经验。近年来，他多方搜集古今中外有关奶酒的资料，深入研究奶酒生产的演变过程，以验证个人在实践工作中的体会，并结合现代技术发展汇集成册。

    　《奶酒生产技术》是一本既可普及酿酒知识，又具有翔实资料的酿酒生产技术书籍，通俗易懂，实用性强，填补了当前奶酒专业图书的空白。通过此书，既可提高酒类爱好者对奶酒的认识，也给生产企业提供了重要的生产参考依据。而营销人员通过阅读此书，可进一步认识到奶酒是具有开发潜力的产品。

来源：《华夏酒报》

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