现今有机葡萄酒在欧美国家越来越受欢迎，各类品牌层出不穷。近日，市场公司TNS发布的调查数据显示，南非Stellar品牌有机葡萄酒名列英国市场有机葡萄酒销量之首。

    TNS报告称，有机葡萄酒在英国有机酒类产品中销售比重最大，占56％。今年英国有机葡萄酒消费人数比去年增加了267,000人，年增长率达42％。

    英国Ehrmanns公司负责人Keith Lay表示，采用有机葡萄酿酒，其酒精含量比常规葡萄酒要低一些，这正符合现今低度酒流行潮流。Stellar不仅是有机葡萄酒，2004年还被列入“公平贸易”产品，同时采用纸盒包装，是环保消费者选购的理想产品。

    Stellar酒厂还推出了不含亚硫酸盐添加剂的盒装葡萄酒。亚硫酸盐是一种防腐剂，在酿酒过程中，为防止葡萄酒在瓶中氧化，改善葡萄酒的发酵效果，需要添加小剂量二氧化硫，但是过量二氧化硫会使哮喘病患者旧疾复发，甚至死亡。Stellar酿酒师Dudley Wilson说：“现代科技不断进步，只要在酿酒过程中控制氧气含量，灌装时严格消毒、过滤，即使不添加防腐剂，也可生产出性质稳定的葡萄酒。当然，酿酒之初在葡萄园挑选成熟度适宜的高质量浆果，酿造之后，将酒储存在卫生标准较高的酒窖中，都是必要条件。”

    此外，Stellar酒厂还结合生态种植法，在酒厂附近养殖鸭群防止害虫侵入葡萄园。