江苏黄酒业发展迈出坚实步伐振兴江苏黄酒研讨会在徐州举行

   文章来源华夏酒报 7月25日—26日，振兴江苏黄酒研讨会在徐州举行。近年来，在江苏省各家黄酒企业的共同努力下，“振兴江苏黄酒”已经真正成为了江苏黄酒产业发展的品牌口号。

    此次研讨会上，来自各地的业界专家、生产企业和配套企业的代表近60人围绕如何促进江苏黄酒产业发展，提高江苏黄酒的质量和文化内涵进行了深入探讨。张家港酿酒有限公司、南通白蒲酿酒有限公司、无锡振太酒业有限公司、丹阳酒厂、苏州百花漾酿造有限公司等企业分别就各自在生产及营销过程中的经验进行了交流。目前，全国范围内正在进一步推进节能减排项目，为此，关于进一步落实节能减排、清洁生产，大力发展循环经济，实现环境友好型酿酒生产也成为了此次研讨会的重点交流内容。

    江南大学生物工程学院教授赵光鳌指出，在振兴江苏黄酒的进程中，应当在一定产量的基础上，注重新产品开发、品牌建设和营销方式。清爽型黄酒作为江苏黄酒的特色产品，江苏黄酒生产企业应当将其发展作为契机，进一步推出精品高端黄酒，增加产品附加值，提高江苏黄酒的知名度。