自2003年开始，中国黄酒逐渐步入复苏期。

    　五年来，黄酒业取得了较快发展。中国酿酒工业协会黄酒分会的统计数据显示，从2003年至今，黄酒已经连续五年各项经济指标呈两位数增长。据不完全统计，2007年，全国黄酒产量达到230万千升，销售收入比上年增长26.77%，利税同比上年增长20%以上。

    　进入市场经济发展时期后，由多种因素造成的黄酒发展偏安一隅的局面并没有得到解决。而在2003年—2007年这一个五年，有着几千年历史积淀的黄酒行业迎来了它期盼已久的“春天”。在这至关重要的五年里，黄酒行业的产销量上去了，品牌建设速度也加快了。

    　2008年，不仅是北京奥运年，同时也是我国改革开放30周年。对于黄酒人来说，这一年也是下一个五年的开始，面对机遇和挑战，未来五年黄酒人将描绘出怎样的画卷，我们拭目以待。

    　五年来，不少黄酒企业的战略意识开始转型，从区域市场走向全国市场。黄酒行业的主要品牌开始将目光放远至全国，古越龙山、会稽山在央视的宣传投入大大扩大了黄酒的影响力。绍兴、上海、江苏等地的重点黄酒企业也分别获得了“中国名牌”、“中国驰名商标”等称号。

    　中国酿酒工业协会黄酒分会秘书长沈振昌指出，在黄酒行业持续、快速发展的同时，黄酒行业的领军人物依然保持着清醒的头脑，适时地提出了“继往开来，和谐发展”的理念；“以继承传统为根，以科学创新为魂”的理念；以市场需求为最高目标，变“民以食为天”为“食以民为天”的理念；以及“钓鱼与养鱼”的营销研究理念。他曾在1998年提出“21世纪喝什么——喝中国黄酒”的前瞻性呼吁，这使得黄酒行业的发展又向前拉伸了五年。不论是五年也好，十年也好，黄酒人应该向前看，思考下一个五年中国黄酒的发展。

    　面对同质化的产品环境，价格体系混乱、无序竞争的市场环境，原材料、成本不断上涨的生产环境，下一个五年对中国黄酒来说并非一路坦途，而与谁竞争、如何制胜将是黄酒行业在迎战下一个五年发展过程中需重点思考的问题。

    　不少业内人士开始提出类似这样的观点，黄酒的竞争对手不是黄酒本身，而是葡萄酒、白酒等其他酒种。目前，不少人依然纠缠于黄酒行业内部的横向竞争，以此为重点，而忽略了纵向比较，以获得那块更大的蛋糕。

    　我们期待，中国黄酒在下一个五年的发展中思路更明确，步伐更坚毅。