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品味与心境
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:佚名  编辑:苗倩  时间:2008-8-14 14:39:29   订阅邮箱快讯

  在上亿品牌下,如果按照牌子来选择的话,人一定会疯掉,当然除了那些个别品牌的追求者。对于一个喜欢葡萄酒的人来说,每一次选酒,都应该选择没有喝过的酒,即便如此,这一生也不可能品尝过所有品牌的葡萄酒。

  于是更多的时候,在酒吧,在饭店,我们是选择一个葡萄的种类,而并不是一个公司或者一个品牌。

  选择酒,选择什么时间喝什么酒,也要看当时的心情,然后根据心情选择符合这种心情的味道的酒。

  一般来说,对我而言,有以下几种选择:

  和同性朋友出去吃饭娱乐的时候,我会选择白葡萄酒品种Viognier维欧尼。这是一种有着很独特的浓香水味道的葡萄种,一般质量都很高,不像Riesling雷司令那样酸,不像Chardonney霞多利那样复杂,却也不那样简单,一般是full bodied的,就更加Balance让我这样的外行人觉得好,却说不出究竟是哪里好。而且Viognier有的时候即便是干白葡萄酒,却有可能因为那种浓浓的香水味而让人感觉出一丝甜甜的味道。非常适合中国人的口味。可能是因为价格偏高,所以在国内还不流行。这是我最喜欢的品种,所以在最开心的时刻我选择它,和同性朋友在一起无所不谈分享人生的时候,Viognier是最适合我的。

  如果有异性朋友在场,或者纯粹是和异性朋友一起的时候,我会选择红葡萄种Merlot美乐。我是一个比较独立性格比较坚强的女人,即便和男人在一起的时候,我也经常会身不由己的漏出我强势的本性,而Merlot的独特的软和顺滑,可以很容易的让我放下强硬的一面,展现女子特有的柔弱的一面。虽然在我心里一直认为年轻的女人更适合白色的气泡酒,轻跳,积极,活跃,向上,明朗,年轻。。。。可仿佛我们这些80后早期的已经过了那个年龄了。也或者对于我来说,当和异性朋友在一起的时候,是希望自己更成熟一些吧。

  另外一种情况会让我有特别选择的时候,就是在只有我一个人的夜晚,是思念失去的爱情也好,是享受一个人的孤独也好,是体会低落的人生也好,我会选择红葡萄种Cabernet Sauvignon赤霞珠。红酒中经典的品种,像思念一样悠远,像孤单一样深沉,像人生一样复杂,苦涩中的甘美,是那种心情下最完美的搭配。

  像绿叶陪衬着鲜花,美酒点缀着心境。

来源:中国葡萄酒资讯网Blog
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