只要在郑州，早上7点张铁山必定要去金星总厂巡视，这是他20多年雷打不动的习惯　　

　　“总”印象

　　张铁山

　　金星啤酒集团董事长

　　语录

　　名牌是什么？就是企业对消费者的一种质量承诺。这样说来，中国名牌实际上是金星背上的一个“金十字架”。

      张铁山坐在记者的对面，神采飞扬评论着北京奥运会的一场排球赛。

　　虽然看比赛到深夜，但早上六点，他照样早早起来了。只要在郑州，早上7点到9点，必定要去工厂巡视，这是他20多年雷打不动的习惯。

　　这真是一个与众不同的人。不懂啤酒，却接下一个亏损的啤酒厂；别人并购扩张，他却 “独资建厂，自我复制”。他用20年的时间，凭借着独辟蹊径的第三条道路，走完了世界啤酒巨头几十年才能走完的路。

　　“假如周遭的人都劝你不要做某件事，甚至嘲笑你根本不该去想，就可以把这件事当做可能成功的指标。事实是，这世界从不曾有哪个人是只靠从众而成功的。”这是投资大师罗杰斯说给女儿的一番话。同样的话放在张铁山身上，也许刚刚好。

　　咬断尾巴

　　把100吨不合格啤酒全部倒掉

　　有人说，这个世界，离经叛道的人才会更容易成功。

　　1985年，30岁的张铁山承包了亏损多年的村办啤酒厂，这就是金星啤酒集团的前身。在此之前，张铁山从没有接触过啤酒行业。

　　但他是个喜欢思考和观察的人，还天生有一股敢冲敢闯的拼劲。他用了一个多月的时间在厂里转悠，跟工人和销售人员聊天，他发现，让企业负债累累的有人的因素，但最关键的，是质量没上去。

　　张铁山做出了一个离经叛道的决定：把仓库里不合格的100吨啤酒全部倒掉。许多人都觉得他疯了：啤酒虽然不合格，但降价处理还能卖。100吨啤酒就是十几万元，对欠了一屁股债的企业来说可是一大笔钱。即使不卖，分给员工做福利不好吗？

　　张铁山当着工人的面倒掉了第一瓶酒，他噙着泪说：“人只有咬断自己的尾巴才能站起来。如果还抱着幻想砸自己的牌子，只有死路一条！”

　　置之死地而后生。张铁山用一种近乎残忍的方式，把质量种在员工心里，“零缺陷”的产品质量意识和高效的人才引进机制让金星稳步成长。

　　1986年，走出倒闭阴影的金星年产量从2000吨增长到一万吨，1993年以8万吨位居河南第一，1998年突破28万吨，挺进全国十强。金星就这样以每年几个台阶的速度跨越式奔跑。

　　自找“死路”

　　在没有喝啤酒习惯的地方做啤酒

　　1998年，即将大开国门进入WTO的中国，啤酒市场竞争几乎到了白热化状态。百威、嘉士伯、SAB等洋品牌纷纷进入，青岛、华润等啤酒巨头也开始大举并购。张铁山预感到，规模化、集团化的垄断竞争，对中国所有的啤酒企业都是一场劫难。“金星要想生存，就必须走出去，抢搭上这班船。”

　　衡量了自己的实力，他把目光放到了相对平静的西南。1998年夏天，张铁山带着两个助手来到贵州。

　　在安顺市最繁华的夜市上，整整一个晚上，夜市上只出现了三个空啤酒瓶，其中两个就来自他们。两个助手气馁了：“来这没有喝啤酒习惯的地方做啤酒，岂不是自找死路？”

　　张铁山却下决心要在这里建厂，他给部下的理由有三点：在经济发达的东部地区同啤酒三大巨鳄竞争，金星还嫩一点。现在的西部，就像几年前的深圳，是国家大开发的前夜，到那里能享受更多的优惠政策。最后一点，也是最关键的一点，贵州省一年啤酒的产量才10万吨，人均消费不到全国的十分之一，利润空间远远大于河南，这就是商机！

　　事实证明张铁山的战略是对的。金星在贵州的工厂当年建成，当年就实现了赢利。贵州分厂如今成为金星布局西南市场的关键棋子。金星贵州公司也成为当地效益和口碑双佳企业，贵州姑娘都以嫁给金星员工为荣耀。

　　拒绝传奇

　　从草根到明星，稳健走好每一步

　　2007年，以生产百威啤酒而扬名世界的美国AB公司派出技术专家给金星做了一次试验：他们把世界最顶级的某品牌啤酒倒进贴有金星啤酒商标的瓶子里，而将金星啤酒装进对方啤酒瓶中，请上百位啤酒爱好者品尝评价，大多数消费者评价是：国外品牌啤酒瓶中的酒最好喝。

　　“独资建厂、自我复制、小步快跑”，这就是金星不同他人的模式。20年间，金星从一个年产2000吨啤酒的小厂蜕变成拥有16家分公司，年产量150万吨的大型集团公司，跻身青岛、华润和燕京之后的中国啤酒行业四强。

　　“独资建厂，自己购买土地和生产线，一切都是新的，避免了低价兼并，高价消化的弊端。”张铁山说。

　　这种独特的运作个性引起了世界顶级财经杂志《福布斯》的关注。2006年，素有“世界经济晴雨表”之称的《福布斯》以《挑战啤酒大腕》为题指出：金星啤酒的运作个性和实践证明，即便没有雄厚资金的支持，出身草根的地方性品牌也可以拥有全国版图，而且始终保持赢利。

　　盛名之下的张铁山，却开始要求部下要有归零的心态了。他和部下谈论自己刚看的奥运男排比赛：“男排平时在东南亚看起来水平好像也不错，但一旦和世界一流球队交锋就败下来了。这说明啥？人不能低水平循环，不能自己跟自己比，要走出去，看世界一流的动态。”

　　一次一个记者采访张铁山，第一句话就是：“金星现在功成名就了……”张铁山马上打断他：“没有，我们现在才第四名，就跟奥运会上的运动员一样，连领奖台还没站上去呢。”

　　“金星没什么传奇的故事，也不想用传奇来神话自己。金星只是稳健地走好每一步，在平淡中验证自己的功力。”张铁山说。

　　对话张铁山

　　记者：很多人都说您是个敏行讷言的人，是这样的么？

　　张：也许是吧，我一般不说空话。人嘛，夸夸其谈太多了，做的可能也就少了。

　　记者：金星能走到今天，您觉得有几个关键词？

　　张：最主要是得专心。做企业要有大方向感和大事业心，生意做大了面临很多投资诱惑，不能这也干，那也干，否则啥也干不好。23年来，我们抓质量、引人才、更新技术，都是围绕啤酒这个主题。

　　记者：您曾说过已经为金星失眠20年了，如何看待压力？

　　张：以前有部电影《铁人王进喜》，里面有句话：人无压力轻飘飘，井没压力不出油。我觉得压力不是啥坏事，起码可以让人保持警觉敏锐。

　　记者：现在都在说企业过冬，金星准备好了么？

　　张：过冬的是那些过分依赖银行贷款的企业，金星一直是稳健地扩张，资金链很好，所以不存在过冬的问题，我们反倒还要过夏呢，哈哈。

　　记者：如果从头来过,您还会选择做啤酒么？

　　张：人生是很少有时间回头的，我不是喜欢左顾右盼的人。做啤酒跟打仗一样，容不得人有丝毫迟疑，这个问题还真没考虑过。如果假设从头再来，呵呵，我估计还是做啤酒吧。

　　■ 记者手记

　　朴素的智慧

　　在与张铁山的对话中，我一直有种强烈的感觉：我的面前有两个张铁山。

　　一个是商海中的张铁山。他对啤酒业的战略前瞻，他跟国际啤酒巨头的最新合作，他在全国的纵横捭阖。这时候的他，敏锐、稳健却又不失霸气。

　　另一个却是生活里简单朴素的张铁山。他说起自己喜欢的排球女将，说起自己喜欢的石头，妙语如珠，滔滔不绝。“每年12月枯水期，都要去黄河滩捡石头。凌晨5点多就到那儿，拿着水桶带着撬杠，一干就是一天，不觉得累也不觉得饿。”

　　他常常跟心爱的石头对话。他从不同环境下的石头身上看出了不同的韵味。“硬的部分留了下来，软的部分被冲刷掉了，然后经过几十年几百年岁月的打磨形成现在的图案，大自然的鬼斧神工给予它们太多的生命信息。烦恼的时候，一个人静静地看着这些奇石，一切都会烟消云散。”

　　在他看来，造酒与做人有相通的哲学，那就是需要朴素，他喜欢吃面条，午饭常常是一碟花生米、一碗捞面条，最多再加杯老白干就打发了。他喜欢每天早早地从家步行到厂房，在晨光中围绕整个厂子转一圈，然后开始一天的工作。

　　23年的时间，对一个企业来说并不漫长，但对保持一贯姿态的张铁山来说，这无疑是一段最具光彩的时光。就像他当初接下一副烂摊子一样，他在不断变化着他的企业，从村办小厂到走出河南，到成为全国乃至世界的金星，他玩出了一个又一个的动静。没有传奇故事，却在专注中忘记了自己，并乐此不疲的张铁山，就这样成了人们眼中最壮丽的传奇和风景。