“酒多伤身”众所周知，那么刚踏入社会、涉世未深的毕业生为何要这么“拼”？倘若酒局难挡，又有什么方法，能让这些不得不在酒桌上斡旋的职场新人，既游刃有余又不会伤身？
　

职场新人 “拼酒”是竞争的必然

　　在学校中一向以“酒量大”自负，刚刚前往某台企办公室入职的小徐告诉记者，刚到单位几天他已经目瞪口呆，职场中人的酒量远远超出了他的想象。

　　在如今的职场与社交酒场中，练就酒量似乎成为了一种工作需要。酒量好，就等于顺应了企业对现代人才竞争力的要求；酒量愈好，将客户“拿下”的几率愈大；酒量好就更有机会成为领导阶层的“挡酒牌”，升职愈快。

　　有职场新人慨叹：拼酒，为了不断提高自身竞争力，坚信酒量是练出来的；拼酒，为了做好业绩，博得领导赏识；拼酒，为了工作后兴奋或失落的宣泄……

　　来自单位、社会等各方面的压力，对自己的酒量把握不是很好的职场新人不得不经常大醉而归，加之缺乏各方面的酒后护理经验，又不懂得如何拒酒，久而久之很容易对身体造成深层次的伤害。

过度饮酒致记忆、认知障碍

　　据暨南大学附属第一医院急诊科副主任蒋亚斌介绍，除了人们已经关注的酒中毒性肝炎、脂肪肝、肝硬化、慢性胃炎外，长时间的酗酒行为还会伴发其他营养障碍及躯体疾病，如贫血、胆囊炎、胰腺炎、结核病等，造成内分泌系统和生殖功能的躯体损害。

　　尤其对于年轻的职场新人来说，长期饮酒还将导致职业能力严重下降。慢性酒精中毒者均存在大脑萎缩和脑室扩大，神经心理损害的早期标志是记忆障碍，随之出现认知功能障碍，主要表现是学习、抽象思维、思维灵活性、注意力、视觉运动协调性等能力下降。随着饮酒时间的增加，还会出现计划、组织、决定和解决问题能力的下降，行为刻板僵化、自控能力差等神经心理损害。

　　据统计，重度神经心理损害的病人平均年龄为52.5岁，平均酗酒年龄为12年。“酗酒年龄日益低龄化，若不采取一定的保护措施，日积月累对身体的损害不敢想象。”蒋亚斌感叹。

学会拒酒的艺术

　　不能喝酒，最好学会拒酒；你不能用酒量让对方痛快，不妨采用一些小技巧稍事休息，或者凭借三寸不烂之舌让众人开心。这样，既不会伤身，又不让劝酒者扫兴：

　　一、 喝到八九成就算了，假装烂醉

　　二、 假借打、接电话，到洗手间或其他人少的地方“中场休息”，躲避一轮轮的敬酒，也可乘机喝点醋等解酒食品

　　三、“只要感情好，能喝多少，喝多少”

　　你可以展开说：“九千九百九十九朵玫瑰也难成全一个爱情。只有感情不够。才用玫瑰来凑。因此，只要感情好，能喝多少，喝多少。

　　我不希望我们的感情掺和那么多‘水分’。我虽然喝了一点儿，但这一点儿是一滴浓浓的情。点点滴滴都是情嘛！”

　　四、请君入瓮

　　他要你干杯，你可问他：“你是愿意当君子还是小人？先回答这个问题。”他如果说“愿意当君子”，你便说“君子之交，淡如水”，以茶水代酒，或者说“君子动口，不动手，你动口喝”；他如果说“愿意当小人”，你便说“我不跟小人喝酒”，然后笑着坐下，他也无可奈何。

酒前准备 降低酒精危害

　　酒前准备很重要。蒋亚斌称，既然酒场难挡，那么唯有从降低酒精对身体的危害入手。

　　首先要选择最佳的饮品，首选红葡萄酒。白酒，不但没营养且对肝损害最重；葡萄酒、黄酒、啤酒，含有糖类、氨基酸和多种维生素等营养。而对肝脏几乎无损伤的酒类品种，首选红葡萄酒，黄酒次之。

　　其次，饮酒前吃东西垫底。酒前“打底”首推黄油、牛奶，或者先吃点干、糕点及米饭等，以减少酒精对胃肠和肝脏的损害，减少脂肪肝的发生。最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物，如新鲜蔬菜、瘦肉、豆类、蛋类等。切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食物含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔和食道黏膜，甚至诱发癌症。

　　再次，可偷偷准备好食醋随身携带。待喝到七八成时喝点食醋，可“中和”掉大部分酒精。食醋中可以加点白糖或水改善口感。此法乃提高酒量的“秘密武器”。