记得小时候，妈妈每次炒菜时总会拿个瓶子，往菜里倒一些“黄水”，我趴在灶台边上问：“这是什么东西？”妈妈笑着说：“这是黄酒，加一点在菜里，可以把菜做得更好吃。”“既然是这么好的酒，拿给爸爸喝。”但却被妈妈拦了下来：“这个黄酒只能放在菜里作佐料，不能给爸爸喝。”
    　

　　“黄酒不能喝”的困惑一直萦绕在我心头。如今，越来越多的黄酒品牌却逐渐走进人们的餐桌。尤其是湖南胜景山河生物科技股份有限公司旗下的“古越楼台花雕黄酒”，这几年可谓异军突起。前不久，一个偶然的机会，我参观了胜景山河黄酒生产基地。
    　

　　非常荣幸，第一次到胜景山河参观，就见到了姚胜董事长。经过简短的交谈，发现姚董事长十分睿智，平易近人、极具亲和力。于是，我向姚董事长道出了心中的疑惑：“姚董事长，黄酒到底是什么酒？以前好像只能作为调料加在菜肴里，现在为何黄酒能喝了，还越来越受到大家的青睐？”姚董事长笑着向我解释：“看来，你对黄酒的认知还停留在很多年前。黄酒是我国的国粹，是世界三大古酒之一，黄酒在七千多年前就出现了。以前，加在菜里的黄酒属于低档酒，一般只做调料用，很少直接喝；但当时很多中高档黄酒都是直接喝的，只是以前大家不太了解而已。黄酒是纯糯米发酵、原汁压榨，富含蛋白质、矿物质和氨基酸等营养物质，营养价值较高，现在已是一种被越来越多的人所接受的养生酒了。”听姚董事长这么说，我对黄酒有了更深层次的认知。
    　

　　吃饭时间到了，刚落坐，就有人拿了一个很漂亮的青瓷坛进来，姚董事长说：“今天让你来品尝一下我们黄酒的味道如何？”随即倒了一杯酒放在我面前，琥珀色的液体，在玻璃杯的映衬下显得格外好看，而且酒香非常浓郁，不禁让人产生想尝一尝的冲动，加一点冰块和两颗话梅，先试探性地呡了一小口，感觉整个口腔都弥散着一股淡淡的甘甜之味，醇厚柔和，口味很奇妙，忍不住又喝了一口，与第一口的感觉完全不同，绵甜爽口，余味淡长，不同于白酒的辛辣，也不同于啤酒的苦涩，配以香辣的湘菜，让味蕾瞬间饱尝苦辣酸甜，简直是一种酣畅淋漓的享受！不知不觉，觥筹交错间已然饮了三四杯，本以为这低度的黄酒就犹如饮料，没想到看似绵柔的黄酒也能让我脸红如深秋的枫叶，心跳如快奏的鼓点，看来黄酒的后劲丝毫不可小觑啊。
    　

　　离开胜景山河，我乘车来到岳阳楼汴河街，走进一家古越楼台花雕黄酒专卖店，店里陈列井井有条，黄酒品种琳琅满目，除了喝过的古典，还有名典、经典、圣典、奥典、福典以及喜酿系列等等，店里买酒的人比较多，店员正在忙着招待顾客。见一中年男子在柜台前选酒，我上前询问：“您是专程来买古越楼台花雕黄酒的吗?”中年男子很爽朗，对我感慨道：“第一次喝黄酒是妻子买给我的，她告诉我适量饮用黄酒有养胃护肝、改善睡眠的功效，让我每餐喝一点。这酒口感不错，夏季放冰箱里冰镇完了再喝，真的是一种享受。所以家里的酒一喝完，我就马上过来买了，现在已经变成一种习惯了。” 说完，拿了两瓶“经典”到收银台付账去了。看来古越楼台黄酒已经到了口口相传的境界了，难怪短短几年的时间，湖南胜景山河犹如黄酒界杀出来的一匹黑马，劲头十足，锐不可挡。
    　

　　今天的所见所闻，完全融解了我对黄酒十多年来的迷惑。我也从专卖店里买了两瓶古越楼台奥典带回家，这么好的酒，没有理由不带两瓶送给老爸喝啊！