编者按：

　　近年来，保健酒行业风生水起、迅猛发展，销售额以年均30%的速度高速递增。2001年，全国保健酒的销售额仅为8亿元，但到2005年，已实现45亿元的销售规模，预计2008年将突破百亿元大关。保健酒已成为继白酒、葡萄酒和啤酒之后酒业市场的第四大势力。

　　从本期起，本报将推出《劲牌活力探源》系列报道，希望通过这一组稿件找寻到劲酒高速发展的动力与资本。

    　“如果说我比别人看的更远些，那是因为我站在了巨人的肩上。”杰出的科学家牛顿这样评价自己所取得的辉煌成就。

    　而在酒类领域中，按照酒种来划分，传统的白酒、国粹的黄酒、舶来的葡萄酒，都算得上行业中的“巨人”，近年来风生水起、迅猛发展的保健酒同样是一位当之无愧的“巨人”，同时，它还具有难以估量的发展潜力和成长空间，这个风华正茂的“巨人”还在不断成长着。

    　劲牌，正是站在保健酒“巨人”的肩膀上，不仅仅是劲牌受益于“巨人”之肩的高度，保健酒的健康成长，同样离不开劲牌的视野与思想。

与“巨人”握手

    　劲牌公司分管营销工作的副总裁王楠波对保健酒产业的“前世今生”有透彻的认识与分析，他对《华夏酒报》记者分析，长久以来，药往往由于味苦而难于被人们接受，但酒却是普遍受欢迎的饮品。保健酒恰恰具有保健品和酒的双重功能，符合历史悠久的酒文化和现代人的保健需求，必将在保健品市场中占据越来越大的份额，这个“巨人产业”正在向着规模化的方向发展。

    　同时，王楠波也指出，保健酒固然有优势，但很多人心目中的保健酒就是药酒，望而生畏，正是这种认识误区的存在，使得保健酒这个对消费者身心健康有益的产业，至今没有真正做大。如果不能改变消费者的这种思维模式和片面认识，保健酒就难以成长为真正意义上的“巨人”，这不能不令人扼腕叹息。所以，保健酒产业需要有远见、有责任心的企业振臂一呼，扭转现状。

    　正是在这种大背景下，劲牌公司提出了“争做中国保健酒业第一品牌”的宏伟设想。劲牌人认为，劲酒与保健酒的发展是统一的过程。回首20年前，保健酒才刚刚从药酒中分离出来，酿造工艺十分原始，采用传统的大缸泡药方式，比较粗糙，谈不上什么技术，致使那时的保健酒外观浓黑、口感涩苦，不适合普通百姓的日常饮用，只能躲在家中自斟自饮。

    　随着时间的推移，保健酒行业越来越走向规范成熟，劲酒也一同成长起来，站到了中国保健酒产业的塔尖上，成为行业的龙头与名片。通过多年来对保健酒酿造工艺的不断革新，形成了独树一帜的全新现代保健酒风格，也从实际上改变了中国传统保健酒。现代保健酒无论从外在观感与口感，还是内在工艺与品质，都有了很大的创新进步，从而更适合消费者在日常生活中饮用，走向了更广泛的普通大众。劲牌与保健酒的握手，对于二者都好比开启了一扇门，门后面，是财富也是挑战。

为“巨人”思考

    　保健酒产业前景的确诱人，但大多数人陶醉于前方的美景时，却没有留意脚下的沟壑。对此，劲牌先知先觉，他们已经在为保健酒这个“巨人”的未来而思考了。

    　王楠波表示，在传统保健酒向现代保健酒转变的历程中，消费群体的变化是最为突出的，传统保健酒难以实现大众化消费，而现代保健酒已逐步走向普通百姓的日常生活，人们能够更随意、更方便、更平常地喝到保健酒，这种变迁从根本上改变了中国保健酒的行业状况。现代保健酒必须加强行业规范，在技术、市场等各个角度形成标准，从而使保健酒在消费群体扩大的同时，能得到消费者的认同和接受。

    　所以，劲牌致力于开创现代保健酒的新标准，这里面包括原料标准，即追本溯源，建立原料基地。劲牌严格按照《中药材生产质量管理规范（GAP）指导原则》，逐步在全国各药材产区建立了原料直供或种植基地，以GAP为指导规范，坚决杜绝农药残留及重金属含量的超标，严格实施原料药材的实时采购与运输，从而保证了劲牌产品所用原料的安全性、天然性和纯正性。

    　在技术标准上，将中药现代化技术引入保健酒生产。劲牌在药材提取分离工艺及生产线上实现现代化，规范药材的提取和分离过程，以形成标准的提取分离物。通过中药超临界提取、超声波提取、热回流提取、超微粉碎等现代药材提取分离技术，在劲牌保健酒生产中实现了药材有效成分的现代化提取。

    　在生产标准上，建设现代化保健酒生产基地，全面贯彻GMP生产标准，劲牌公司建成了保健酒GMP工厂，在生产过程中实现“管理信息化、过程数据化、操作自动化”。所有生产工艺严格执行GMP规范，满足国际食品安全认证的HACCP硬件要求。在产品灌装和压盖暴露工序设置了空气净化系统，洁净区为30万级，实现产品自动化无菌灌装。

    　针对保健酒的市场推广，劲牌同样进行了全新的思考与定位，王楠波表示，以“劲酒虽好，可不要贪杯哟”的广告语为标志，以“提高消费者身体素质和生活品质”为使命，劲酒积极倡导健康的生活方式，引导广大消费者理性、科学地去获取健康，特别是在饮用保健酒方面，要适量饮用，持之以恒。

    　如果说劲牌与保健酒的握手，让它们共同走上了良性发展的轨道，那现在劲牌以开创标准为途径，积极进行的一系列思考、探索，为保健酒这个“巨人”的未来照明了道路，指明了方向。