酒这东西，好像生来就是为男人准备的，似乎与男人结下了不解之缘。每到吃饭拿起筷子，我就想到了酒，如果不喝两口，就感到那餐饭不香。
    　

　　一位跟我特别要好的朋友知道我这嗜好，近日送给我两盒包装特别新颖精美的礼品，说是黄州生产的一种酒，还说了一段顺口溜：“东坡蜜酒瓮生香，男人喝了更强壮，女人喝了更漂亮，细伢喝了更聪明，老人喝了寿更长。”
    　

　　我连忙打开盒子，只见两个宜兴陶罐显得古色古香精致时尚，罐上书有遒劲飘逸七个字：“瓮生香·东坡蜜酒”。好奇心加上好饮，驱使我掀起罐盖，顿时，一股浓郁的醇香扑鼻而来。将酒倒入杯中，真的是“观酒色琥珀流光，闻酒香透罐袭人，品酒味醇厚流长”，堪称“天之美禄”！
    　

　　听说苏东坡被贬谪黄州时酿制过蜜酒，人们称之为“东坡蜜酒”，后来失传了。我不禁惊异：“这酒产于黄州，我怎么没听说过？”朋友回答：“目前，东坡蜜酒已完成了酒体设计、标准制定、知识产权注册和批量生产，下月将投放市场。走，我带你去看看。”
    　

　　在湖北省黄冈市瓮生香有限公司，我见到了干练的总经理周金平。周总口若悬河地谈起了蜜酒的历史——
    　

　　我国以蜂蜜作配料酿酒始见于西周，历尽沧桑，蜜酒演绎了三千多年的酒文化。宋代诗人苏东坡对蜜酒更为感叹。宋神宗元丰三年（公元1080年），苏东坡因“乌台诗案”贬谪黄州任团练副史时，是一个“不得签书公事”的无事官。公元1082年，苏东坡得西蜀道人杨世昌酿酒的秘方，即以糯米、蜂蜜为原料，亲自酿出了“开瓮香满城”的蜂蜜酒，杨世昌也写下了醉人的《蜜酒歌》——
　　六月田夫汗流沘，
　　真珠为醴玉为浆。
　　蜂为耕耘花作米，
　　不如春瓮自生香。
　　一日小沸鱼吐沫，
　　二日眩转清光活。
　　三日开瓮香满城，
　　快泻银瓶不须拨。
　　百钱一斗浓无声，
　　甘露微浊醍醐清。
　　

　　君不见：
　　南园采花蜂似雨，
　　天教酿酒醉先生。
　　先生年来穷到骨，
　　问人乞米何曾得。
　　世间万事真悠悠，
　　蜜蜂大胜监河侯。
    　

　　与苏东坡相交甚密的秦少游饮过苏东坡的蜂蜜酒后，大发感慨——
　　酒评功过笑仪康，
　　错在杯中毁万粮。
　　蜂蜜而今酿玉液，
　　金丹何如此酒强。
　　苏东坡则和道：
　　巧夺天工术已新，
　　酿成玉液长精神。
　　迎宾莫道无佳物，
　　蜜酒三杯一醉君。
    　

　　苏东坡对酒的热爱，包括对酒的酿造、酒的命名、酒的品味以及酒诗、酒德、酒趣等方面的研究，无不在我国酒文化宝库中闪烁着夺目的光辉。
    　

　　读东坡先生的诗文，每闻酒香扑鼻，然而东坡先生却极不善饮。他曾说，下棋、饮酒、唱曲，三事不如人。不善饮酒而又喜欢与人饮得尽情尽兴。所以他的诗文里每每出现一个“醉”字，因醉得传神，性情中的东坡便醺醺然独步千古了。
    　

　　旷然酣饮，是东坡先生的至乐。“夜饮东坡醉复醒，归来仿佛三更”；“酒困日长唯欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家”；“料峭春风吹酒醒，微冷，山头斜照却相迎”；“寒食后，酒醒却咨嗟……”见其酒醒，便悟得其醉，一醉一陶然之态。逢饮必醉，醉了又醒，醒了又醉，醉得手舞足蹈，口出华章，放旷风流者，惟我达人东坡。
　　

　　来看看东坡先生饮酒的现场吧：壬戌之秋游赤壁，面对清风明月，坡翁举酒属客，饮酒乐甚，扣舷而歌，联翩浮想，一直饮到“肴核既尽，杯盘狼藉，相与枕藉乎舟中，不知东方之既白”。丙辰中秋，欢饮达旦，大醉，醉中作了《水调歌头·明月》后人有“中秋词，自东坡水调歌头一出，余词尽废”之评。
　　

　　东坡在忘情一醉中，思绪最为飘溢穿透，他自己就说过：“吾酒后乘兴作几千字，觉酒气拂拂从十指出也。”“与太白仙斗酒百篇，何以异哉。”东坡先生有种雅兴，就是自己酿酒，“东坡蜜酒”就是他亲手所酿。
    　

　　苏东坡没有想到，时隔将近千年之后，如今，由他酿制的蜜酒在黄州被开发并流行开来。