啤酒行业代表汇聚甘肃原料产地

    近日，由中国酿酒工业协会啤酒分会主办的2005届国家级啤酒评酒委员年会暨2008中国啤酒原料报告会在甘肃省玉门市召开，中国酿酒工业协会啤酒分会理事长肖德润指出面对成本压力啤酒行业应提前准备，积极应对。

    年会期间，49名国家级啤酒评酒委员出席会议，评委们对从市场购买的45个国内外啤酒样品进行了品评，通过本次品评，使评酒委员对目前市场销售的啤酒产品的感官质量有了新的认识。会议期间还召开了“2008中国啤酒原料报告会”，来自全国各地的啤酒企业以及制麦企业的参会代表约180人出席了会议。

    报告会上，中国酿酒工业协会啤酒分会理事长肖德润作了《中国啤酒工业现状与发展趋势》的报告，对2007年中国啤酒工业的发展进行了总结，并对2008上半年啤酒工业的发展情况进行了分析。同时，肖德润指出原辅材料价格上涨使啤酒企业成本压力进一步增加，鼓励啤酒企业咬紧牙关共渡难关。
会议中，中国作物学会大麦专业委员会副秘书长、北京农学院白普一教授对2008年中国啤酒大麦生产情况及2008/2009年度大麦市场进行了分析；中国食品发酵工业研究院副院长张五九对我国啤酒大麦的酿造质量作了详细的讲解；江南大学生物工程学院李崎教授对酒花制品在啤酒中的应用进行了分析；中国酿酒工业协会啤酒分会副理事长杜绿君对中国啤酒原料（大麦、酒花）的应用历史进行了回顾，对应用趋势进行了详细的剖析。

    会议代表还参加了玉门拓璞文章来源华夏酒报啤酒花集团挂牌暨玉门拓璞科技开发有限责任公司“智能化啤酒花烘烤线”竣工剪彩仪式，并参观了玉门聚馨麦芽有限公司及原料基地。