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比利时 天马行空酿啤酒
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:佚名  编辑:苗倩  时间:2008-9-18 18:03:11   订阅邮箱快讯

  据最新的统计,比利时全国大小128个啤酒工厂,生产超过717种啤酒,而且这一数字还在不断增加。巧克力、薄荷、樱桃、花椒,比利时人可以毫无顾忌地把任何他们喜欢的食物、风味加入到不同发酵阶段的啤酒中,制造出各种风味的啤酒。

Nasser Eftekhari曾经品尝过超过5000种的啤酒,现在他发明了自己品牌的啤酒
  

  爱啤酒的人,都是有趣的人

  要想做一个好的啤酒品尝者,就要是一个有趣、古怪的人,“是艺术家”。—Nesser如此断言

  Nasser是典型的啤酒主义者,他不是比利时人,却在布鲁塞尔开了比利时最大的啤酒商店,出售超过400种的比利时啤酒,他的业务遍布全球,即使你身处异地,只要通过网络投下一纸订单,也可以在数周后收到指定口味的啤酒。

  造型奇特的KWAK酒杯,当喝到底下的那个球的位置时,空气会进到酒杯底部,啤酒就会突然朝你喷出,发出“侉克”的一声,非常响亮
  

  Nasser在25年前,接手了这家啤酒店,当时店里啤酒的种类还不到100种,大多是市面上最容易寻找的口味。“我是伊朗人,从13岁就开始喝啤酒,” Nasser坐在店里的酒吧桌前,习惯性地给自己斟上一杯,“伊朗革命后,啤酒是非法的,我到了比利时寻求政治避难,很自然地从事了与爱好结合的职业。” Nasser的啤酒传奇还在于他曾经品尝过超过5000种的啤酒,大多数来他店里买酒的世界酒客,都没忘记给他带一瓶家乡的啤酒。

  “这是一个很危险的职业。” Nasser陷入了沉思,他现在一晚平均喝4杯啤酒,而白天则无限量地陪客人“品尝”,“我曾经也是个酒鬼,但比利时的啤酒讲究品尝,所以你必须学会像喝红酒那样喝啤酒。”

  要想做一个好的啤酒品尝者,就要是一个有趣、古怪的人,是艺术家。Nasser根据自己的经验,将超过12种的原料添加到以自己名字命名的啤酒中去,“在比利时发明自己风味的啤酒是很容易的事,大家也很愿意接受新的口味。”当然不能太离谱,Nasser提起他曾经尝过的薄荷巧克力啤酒,不禁撇撇嘴,“卖得很好,可是对我来说,味道真的很恶心!”

        布鲁塞尔著名的小尿童,从这里接出啤酒喝,感觉一定特别独特
  

来源:精品网
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