◆对一座城市的念想
就像歌曲《加州旅馆》的名气盖过了它的创作者老鹰乐队一样，五粮液的知名程度也远在其产地宜宾之上。这几乎不可避免地使人产生逆向错觉，而我，也一直忽略宜宾作为“万里长江第一城”的殊荣，而仅仅将它与美酒划上等号。
 对人类而言，酒是如此的重要，以致它本身就是一部文明史、一部百科全书，记载着几千年大端成败兴废，小处喜怒哀乐。在距今9000多年的贾湖遗址发现酿酒作坊的意义，可以让我们再向更远的年代嗅取酒的醇香。金庸写《笑傲江湖》，大书奇妙的“猴儿酒”也不应该只是作家的想象罢。
宜宾古称僰道、戎州，东靠万里长江，西接大小凉山，南近滇、黔，北连川中腹地，通达、形胜而历史悠久：在古代是僰、僚等少数民族聚居地。今天的宜宾街头，入耳可闻多达数十种方言，便是宜宾一度为多民族杂居城市的最佳佐证了。
天时地利，外加民族大融会的人和，使宜宾具备了成为“酒都”的一切条件。溯流寻史，关于宜宾酿酒的记载不胜枚举。“五粮液”做广告时，提到宜宾有先秦僚人酿制的清酒、秦汉僰人酿制的蒟酱酒、三国鬏鬏苗人用野生小红果酿制的果酒等。据我的考证，这些多是不确的。但不管怎么说，这些传统酿酒法对于宜宾的酿酒工艺有着不可估量的作用，所谓“技不在专，兼用则灵”，技艺的流传、改进造就了后来一步步蛹破的“重碧酒”和“姚子雪曲”，并最终蝶生出今天的“五粮液”。鲁迅先生一再提倡“拿来主义”，这其实也就是很好的典范。
在宜宾人一千多年求索酒道的漫漫长路中，有一个人，并属于他和戎州交集的短短28个月，却铭刻在了永恒。那个人姓黄，名庭坚，字鲁直，号山谷道人。是璀璨在中华文明星空最为光彩夺目的恒星之一。他在新旧党争中横遭贬斥的不幸成就了宜宾历史的一个大幸，从此，宜宾的酒道烙上了深刻厚重的文化印记，并深深影响到今日宜宾人对待酒那种发自内心的文化崇拜。
“未到江南先一笑”的黄庭坚是乐天的，但无论如何，仕途的失意不可避免地使他产生了对官场“酒浇胸次气难平”的不满。而酒，似乎正是天涯沦落人最为知心的伙伴。他难以自拔地要从佳酿中寻求心灵的慰藉，发泄诗人的愤懑情绪：一句“白发又逢红袖醉，戎州，乱摘黄花插满头”，让我们看到了宜宾这片酒国乐土带给他的快乐，而仿王羲之“流水曲觞”的会饮方式，也彻底使得原本粗犷狂放的戎酒被士林以最嘉尚的方式认同。
如今千年已过，斯人早逝，我唯有在先贤曾经携酒欢饮的地方，一解仰慕之渴。不出所料，流杯池、锁江石、安乐泉等这些曾经见证黄山谷风采的古迹，宜宾人都用呵护婴儿般细致的态度珍重保护着，他们深知其价值不仅仅关于“酒都”的典蕴，更带给当地人以及像我这样远来的客人一番由内而外的宁静与喜乐。人们常说，一车话有时不如一个眼神或者一记微笑，山谷的遗迹就是宜宾作为“酒都”最美的微笑。
相对其他地方的川人而言，宜宾人显得要旷达、豪爽许多，这当然是因为这座城市是以酒为心脏，撩拨热血的缘故。但是，千万不要将好酒等同于嗜酒：如同好钓之人意不在鱼一样，真正的好酒并视酒如友的宜宾人也往往意不在醉。我生而量浅，每次去宜宾，同当地朋友围坐品酒，闻香则酡颜，入口已醺然。朋友却不相逼饮，只各取各量，于是不需浮白而滋味尽尝，在恰到好处的酒劲中畅怀胸臆。这种快乐当属知己之悦，难得矣。所以，宜宾是我时常念想的地方，不仅是因为酒，更是因为“酒国”中的人。
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