秋季的北京正是游览观光的黄金季节，刚刚闭幕的奥运会以及正在举办的残奥会吸引着来自世界各地的游客。除了瑰丽的自然和人文风景之外，来自于全国各地的特色餐饮无疑是最吸引这些国际游客的焦点了。

　　在北京市东城区南锣鼓巷沙井胡同内，一座名为山木蓝的新疆酒吧平平静静地坐落在那里。但其演绎的经典而浪漫的西域情调在偌大的京城却是人所共知的。

    　 “山木蓝”酒吧是一位名叫叶豆的拥有山木蓝变革精神的新疆女孩开的，是京城一家极具浓郁西域风情的特色酒吧。一改往日酒吧的喧闹和昏暗迷离低沉的气息，橙红的墙壁，伊斯兰风格的透明窗，墙上鲜亮的新疆物件，舒适温暖的大红沙发，明亮的灯光和西域味十足的音乐……这一切都透露出主人细致热情的情怀。

　　“山木蓝”酒吧因提供“皮雅曼”石榴酒而受到追捧。据了解，除了国宾接待之外， “山木蓝”酒吧是新疆著名石榴酒品牌“皮雅曼”石榴酒唯一指定专营店。很多受访的市民和游客表示，来 “山木蓝”酒吧的人大多是奔着石榴酒来的。

    　 老板叶豆认为，在北京这个国际大都市里，很多的酒吧都融合着非常复杂和丰富的物质文化信息，差异化经营特色几乎都被淹没；山木蓝酒吧这么小的规模之所以能够受到中外游客的青睐，就在于自己坚守着新疆民俗资源的特色文化底蕴。而“皮雅曼”石榴酒作为高端的饮品与那些洋酒抗衡，正是山木蓝独具的资源特性之一。

    　据了解，“皮雅曼”石榴原产地位于新疆和田市以西80公里的皮雅曼乡，这里南依昆仑山，北邻塔克拉玛干大沙漠，为国家级无公害产区。晶莹的昆仑雪水和充沛的大漠阳光给石榴的生长提供了独一无二的自然条件。

    　“皮雅曼”石榴酒是新疆皮雅曼石榴酒业公司以“皮雅曼”石榴为原汁，添加野生玫瑰花瓣，以古老的工艺配方结合西方葡萄酒传统酿造技法生产，是面向社会精英群体的高端饮料类果酒产品，相继在2001年旅交会、2001年—2002年乌鲁木齐国际服装节、2002年乌鲁木齐对外贸易洽谈会、2002年—2003年新疆人大、政协两大会议等被选为指定用酒， 2002年进入北京市场后成为国宾接待指定用酒，2004年拓展海外市场，产品销往日本、韩国。

    　在2006年的全国第四届农交会上，“皮雅曼”品牌荣获农博会最高金奖，“皮雅曼”石榴酒也香飘京城，赢得广泛的美誉。原全国人大副委员长铁木尔·达瓦买提为皮雅曼石榴酒题词“巍巍昆仑，和田佳酿”，把皮雅曼推向了高端品牌的行列。而山木蓝酒吧新疆西域特色民族文化加上皮雅曼的品牌效应，所演绎的浪漫风情无疑成为了一道亮丽的风景而吸引着中外游客的目光。