“酸橘汁三文鱼”酒吧是美国首都华盛顿首家自助酒吧，也是美国境内少数几家自助酒吧之一。这家酒吧的顾客只需购买一张储值卡，插入自助买酒装置卡槽，就可选择酒吧内自己喜欢的任意一种酒品尝。

    新服务

    “酸橘汁三文鱼”酒吧的特色是为顾客提供来自拉丁美洲的酒和食物，最近酒吧推出一种方便的自助买酒服务，得到顾客赞誉。

    法新社２２日援引酒吧顾客拉娜·舍金的话报道，“这个酒吧吸引我主要是因为它的服务简单周到。”

    舍金每周例行购物前都会到“酸橘汁三文鱼”自助酒吧，为买酒服务储值卡充值。

    酒吧每个自助买酒装置里有八瓶酒供选择。顾客把含有微芯片的储值卡插入装置上方卡槽，透过装置玻璃看到酒，决定要喝哪瓶，按下那瓶酒上方的按钮，酒随即从金属栓中流出。

    舍金说：“我喜欢自己挑选酒，喜欢边饮酒边安静读书或与朋友聊天，这令人感到惬意。”

    新装置

    顾客向酒吧工作人员购买这种自助买酒储值卡后可自行充值。充值后，顾客可把卡带回家，下次到酒吧时用卡自助买酒。

    酒吧顾客伊朗裔美国人弗雷德·巴赫拉米站在自助买酒装置前，按照自助买酒的程序逐一操作：插卡进卡槽、决定要喝哪瓶酒、按下按钮。想要品尝其他酒，只需重复操作即可。

    巴赫拉米说：“自助买酒是种不同而新颖的体验。”他按下买酒装置里一瓶酒上方的按钮，红葡萄酒便从按钮下的金属栓涌入手中玻璃杯中。

    “酸橘汁三文鱼”酒吧里的自助买酒系统由一家意大利公司制造。放在装置里的酒开启后能保存３周时间。为保有酒的风味和特性，装置在酒瓶中注入惰性气体氮，以移除瓶里氧气防止酒氧化。

    受欢迎

    “酸橘汁三文鱼”酒吧推出自助买酒服务后，受到顾客好评。原因之一是，自助服务允许顾客买少量酒品味，而不必买整瓶酒。这样顾客不用花很多钱同样有机会饮用价格昂贵的名酒，如能品尝到一小杯１９０美元一瓶的酒。

    酒吧经理亚历杭德罗·安密历兹说：“价格昂贵的酒在别的地方通常不按杯销售。人们在饭店里一旦打开一瓶酒就不得不喝完，但这种装置能使酒保存３周时间。”

    安密历兹解释说，顾客可以先选取少量品尝，直到选定自己中意的一种再豪饮。（王颖）