有统计数据表明，2007年，全国黄酒产量为230万千升左右，销售收入不到60亿元，不及一家白酒企业或啤酒企业的销售额。
黄酒业该怎么办？业内人士见仁见智。不久前，行业龙头企业浙江会稽山绍兴酒股份有限公司总经理傅祖康提出的“标准化营销理念”在业内引起较大反响。确实，“标准”缺失是黄酒业面临的最大问题。
傅祖康认为，从总体上看，黄酒业目前的营销模式还比较粗放，营销还缺少章法，企业还处在依赖少数营销精英实现销售奇迹的层面。这些年来，黄酒一直在学习白酒、葡萄酒的标准，却没有给行业留下清晰的黄酒标准。
统一传播标准
和中国的中药、瓷器一样，黄酒尤其是绍兴花雕酒同样是中国传统文化的精髓，其最大的卖点是健康和文化，倡导的是一种成熟、理性的品味。这一点，应该在整个行业达成共识。所以，当务之急应该加快统一黄酒的传播口径，提升黄酒产品的精神价值中枢，宣传倡导饮用黄酒的精神附加值。
打造产品和品牌标准
傅祖康认为，这几年，各大黄酒企业出于市场开发的需要，开发了不少新品种，但数百只黄酒品种中，很少见到代表黄酒企业形象的主导产品，更没有见到代表整个行业的主流产品。
2007年年底，会稽山提出了“一主三副”品牌战略，即会稽山一个主品牌，定位传统黄酒绍兴花雕酒，是传统中的精品和珍品；水香国色、帝聚堂、尚·海派三个副品牌，定位区域品牌，着重在区域做精做细，做深做透。如对水香国色，公司将推出高端产品，提升品牌，同时结合深度分销，加强品牌的辐射力；对帝聚堂，则通过聘请专业的策划公司，根据消费者自身的需求量身打造“新帝聚堂”，进行品牌升位。目前，会稽山“新帝聚堂”已进入全面铺市阶段。
对会稽山这一全国品牌，公司目前正根据标准化营销理念的要求全面梳理产品线，通过规范、整顿，新开发出一套“三”的倍数系列产品，会稽山三年、六年、九年系列和六年、十二年、十八年系列绍兴花雕年份酒，简称“国标”系列。
据了解，该系列产品将是会稽山未来几年的主流产品，也是国内第一家清晰划分主推产品的黄酒企业。
未来的会稽山将坚持品质为本，品牌开路的发展路线，让全国消费者真切感受到绍兴花雕酒的独特韵味，真正享受到绍兴花雕酒所带来的健康和乐趣。
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