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水调数声持酒听
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:新泽西 五月  编辑:苗倩  时间:2008-9-25 10:17:01   订阅邮箱快讯

  今年的中秋节,最后居然还是看到月亮了!原先说是台风袭击德州,会影响到美东地区,中秋节有雨。到了中秋节那天,果然闷热难当,也不知算是“秋老虎”还是“小阳春”,总之,大伙儿都以为晚上赏月没戏,只能聚众喝闷酒听雨了。

  结果当我们将五粮液、啤酒、红酒、健康果汁……各种饮料串着喝,喝得兴高采烈之际,就有人在阳台上喊了一嗓子,“月亮出来了!”大家不及放下酒杯,纷纷夺路上阳台,果然,乌云散去、“月出皎兮”矣!意外之喜,真好。

  当然,中秋节少不了月饼。朋友们带去的月饼,什么品种的都有,广式、苏式、新潮创意式样的……其中最吸引人的,是一家叫“大上海”的酒店当天下午现做现售的鲜肉月饼,需隔天预约、按点提取、过时不候,谱大得吓人,全因排队购买者远超店家所能想像的。

  我尝了四分之一个鲜肉月饼,便作罢了。虽然是当天做的,可怎么比得了记忆中苏、沪的鲜肉月饼呢?“大上海”的鲜肉月饼个儿贼大,而且是冷的。需知这玩艺得热吃,刚出锅,纸袋子兜着,没走几条小弄堂就到家门口了,月饼的些许油渍还没来得及在纸袋子上漫延开去……这时候祖孙几代围桌分食,就着一壶温热的香茗,别提多惬意了!家乡的鲜肉月饼都是小小的,皮酥肉鲜,几口下肚,中秋的风味就全有了。

  另一样惊喜是中秋节前一天,有久违的友人造访,竟给我带来了苏州观前街老字号“叶受和”的月饼!“叶受和”创建于光绪十一年,当年在观前街上东逛西逛,路过“叶受和”时,总要踱进去买包苔菜条什么的零嘴吃,若是节近中秋,那铁定得来包糖炒栗子,热乎乎的,捧在手里,边逛边啃,毫不含糊。却也从未考虑过形象问题,呵呵。

  朋友是专程回中国看奥运会去的,看完比赛上苏州办事,居然就找到了地方特产。他送来的苏式月饼有两款,一款清水玫瑰,另一款椒盐百果。立马切开一尝,果然是家乡风味,玫瑰的淡淡芬芳、百果的五味杂陈俱在,口感好像比从前少了些甜味,这倒是颇合当今健康风尚的。

  不过,朋友另外馈赠的采芝斋松子糖,却一如既往地甜,巨甜而且粘牙,粘得过往的姑苏岁月全又回到了眼前,害我猛灌了两杯碧螺春茶才算解套。

  我得寸进尺地问这位朋友,有没有捎一篓阳澄湖的大闸蟹回来,秋风起,肥嘟嘟的大闸蟹该上市了?烫一壶绍兴花雕,持螯对月,该是何等的享受!还有一样节令小吃是桂花糖芋艿,外婆做糖芋艿时,总是特意只放红糖,白白的芋艿,暗红的汤汁,端上桌来稠稠的一碗,冒着热气……可惜这样的美味,也是多年未尝了。

  最后的最后,是一位专攻昆曲的师兄送了我一曲昆唱东坡《水调歌头》。赏月Party结束回家,“明月几时有,把酒问青天”的唱腔已在电邮中静静地等着我了。婉转清雅,一如今年的中秋月。

来源:《侨报》
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