文化，是人们满足自己智欲快乐的一种活动。它包括使人类智慧发展的哲学，使人类智欲得以满足和指导人类实践的科学，使人类精神愉悦快乐的艺术。从广义上说，政治，教育，宗教，也属于文化的范畴。文化是社会意识形态的总和。毛主席说：“一定的文化，作为观念形态的文化，是一定社会政治经济的反映。”文化，属于上层建筑，它总与知识、理性、智慧、思想、意识等等紧密相联系着。
改革开放以来，最时髦的词是下海，下海，是经商的代称。经商自然与金钱有关。各种下海中，文化下海是最时髦的。本来与经济不十分沾边的文化，也作起生意来。各种买卖、生意都打着文化的旗号招揽顾客。经济唱戏，文化搭台，自是名聒一时。于是，酒文化，茶文化，烟文化，乱七八糟，闹哄哄，粉墨登场。真正创造思想文化的人，却穷愁潦倒，被人嗤之以鼻，而这些乱七八糟的文化，却红极一时。这些文化，不知给人以什么思想？给人有什么智慧的启迪？愉悦么，自然是有一些的。然而，烟酒的刺激，不能给人以精神的满足，却是麻醉人们理智的催化剂。如此，这文化不是大大贬值了么？
据说，酒文化有悠久历史，最早，可从杜康造酒说起。以后有许多历代墨客骚人，文才雅士与酒有关的佳话。如曹操的：“醉酒当歌，人生几何？”兰亭集序中飞曲流觞，滕文阁序中高朋满座等等。另外，诗仙李白成了酒仙，还有杜甫、欧阳修、范仲淹、嵇康、阮籍，陶潜，这些中国文学史上的名人，都成了酒文化中重要人物。至于三国、水浒、红楼梦中与酒有关的章节，更是比比皆是。在酒文化倡导者的发掘中，艺术的各个领域，自然都与酒有关。
这样，他们说酒文化有数千年的历史，似乎就有十分的根据。这就是说，中国数千年的文化，都是靠酒浸泡出来的，中国文化，无不过于是醉薰薰的文化。实际上，人要生活，就必须有衣食住行，凡是与人生活有关的东西，都可以以文学的形式记载下来。如红楼梦中，一回书说到笑就有二十一种之多，如此，若有人发掘，这笑文化不是就可以出笼吗？有了笑文化，就有哭文化，还有打屁文化，一切都可存在。这就是说，世间一切事物，都可以冠以文化二字。这样，烟文化，牌文化，盐文化，应运而生，这大概是这个社会的独创吧。
人是从兽到人的。与兽相比，人的道德、礼仪、传统、风俗、衣食、住行，都可属于人文。从广义说，凡是与人有关的一切，都可进入人文的领域。不过，古人似乎没有我们聪明，因为古人在谈到文化时，而是将其与经济、政治，等等各方面相区别的。他们所指的文化，是单指能使人精神愉快的文学和哲学等等。更重要的，文化不是消费，而是规范，它几乎是典章制度、礼仪的代称。
用毛主席的话说，文化是思想创造的结晶，它是上层建筑，是意识形态，是对经济基础的反映。它是人的思想创造品，而不是物质创造品。文化当然有愉悦功能，它在于使精神愉悦，这与烟酒茶的物质消费，低级刺激，感官刺激是炯然不同的。精神的愉悦，在于创造的愉悦，精神消费者是无愉悦可言的。比如说，陆羽的茶经，是一部文化产品，它是耗费了无数精神的，这是创造，而不是消费。人们欣赏诗歌、戏剧，不只是感官的满足，而在于创造的反思。这怎能与烟酒刺激造成的愉悦混为一谈呢？把文化当作象衣食住一样的消费，将文化看作消费品，只是让人们去满足声色性的东西，这是贬值的文化。
如果把人有关的一切都称作文化的话，那么文化与法律、科学、政治、道德、经济、有何区别？世间既有酒文化，那眼睛文化，口文化，屁文化，又该不该存在呢？如果以能引起人愉悦就算文化，那么精神的愉悦与感官的愉悦有何区别？如果说消费是文化，那创造又是什么？这些道理，其实谁都明白，只是酒文化的创造者们，只是借古人的幽灵，为现实服务而已。在宴席成交易，香烟为渡船的今天，酒自有它伟大的功绩。不管公事私事，都离不开酒。上级检查，少不了酒，无酒不能表示对上之尊。朋友招待，少不了酒，无酒不能表示对友之敬。招待外宾，买卖生意，何处不要酒。如此，各种酒厂自然应运而生，神州大地，成了酒的世界。
文化人可怜，为了钱就去当别人的附庸，于是，酒文化就一呼而出。一群食客大军，不掏自己的腰包可以豪饮，这是慷国家之慨，这是目前的怪现象。有了酒文化，似乎就吃得更加理直气壮。这样，许多人就为酒文化叫好，酒文化却为食客大军推波助澜，使国家无数财富，淹没在一片酒海之中。据说，一年的公款吃喝，就有上千亿。各种酒家向文化乞求，以求正名，主要在于推销他们的产品。文化乞丐们，却要尽力向酒家乞讨，以满足自我奢侈所需，这就是酒文化形成的根本原因。
|
返回首页
