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【鄂酒竞争力之五】重装上阵黄鹤楼武汉战记
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:周晓  编辑:赵鑫  时间:2008-9-5 8:05:23   订阅邮箱快讯


     成立于1952年的武汉黄鹤楼酒厂,其生产的黄鹤楼酒虽获得过“中国名酒”的称号,但在市场经济大潮袭来之时,市场严重萎缩。2004年,阔别市场近10年的黄鹤楼酒重装上阵,第二年就实现亿元销量。从几元钱的低档酒摇身一变成了身份显赫的高档酒,创下武汉市场铺货速度、销售增长速度、品牌认知度3个第一。


     今天,黄鹤楼酒不但成为武汉强势地产酒,而且成为湖北高档酒的代名词,这次“重生”的再造者就是陈佳。


新领导带来新战略


     2003年6月,有着“女酒仙”雅称的陈佳正式担任武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司总经理一职。经过充分的市场调研和商讨,回归黄鹤楼文化,打造第一地产品牌,以高档酒形象切入市场,成为了黄鹤楼酒的新战略选择。


     陈佳对《华夏酒报》记者说:“黄鹤楼最开始考虑从武汉市场强势品牌白云边手中瓜分市场,充分考虑之后,黄鹤楼酒选择了在价格上超越白云边,切入白云边和剑南春之间的价格空档,发掘出一个新的市场空间来,同时也可以给通路留出足够的利润空间。”


     清晰了产品定位之后,黄鹤楼在产品质量上更是严格要求。作为品酒员的陈佳亲自上阵,主抓技术创新和酒体设计创新,在内部质量监测机制上组建了一个良好的误差控制系统,层层把关,层层监督,直至产品出厂,都要达到国家优质白酒的标准。


     在产品包装设计上,专门邀请了四川大学艺术学院的陈小林教授,为新品黄鹤楼量身订做精美包装,以“白云黄鹤”为背景,将武汉极具地域色彩的“汉味文化”渗透并融入其中。


     黄鹤楼酒以一种全新的形象展示在武汉消费者面前。2004年5月1日,武汉香格里拉饭店中,黄鹤楼酒新品上市新闻发布会隆重举行,阔别市场10年之久的黄鹤楼酒再度面市。


     黄鹤楼此时共推出3款产品:终端价位超过400元的高端形象产品——特制黄鹤楼,52度、42度的主导产品——黄鹤楼酒。这3款产品的价格定位已经超过了武汉市场的各地产品牌,成为能够代表地产酒形象的高端产品。


     黄鹤楼酒投入巨资冠名武汉 “天龙黄鹤楼” 足球队,同时策划了“2004中国——黄鹤楼酒武汉国际旅游节”等系列活动。又借助政府发展地方品牌的力量,通过一系列的公关活动建立自己的VIP库系统,培养了消费者的品牌忠诚度。


     在陈佳的带领下,2005年,黄鹤楼就实现了销售过亿元的业绩,并从武汉市场的大路货变成代表地产酒形象的高端品牌。黄鹤楼的新战略和营销上的创新成为黄鹤楼取胜的关键。


新营销实现新突破


     陈佳把营销看作企业工作的重中之重。她组织建立了“营销公司(自营)+区域经销商(分销)+营销管理(咨询公司)+品牌建设(品牌策划机构)”的体系,使之在品牌规划、品牌管理、通路咨询、营销支持、营销管理等多方面形成一种立体的新型营销模式。杜绝了以往营销组织中过多非良性现象的发生,形成自我建设与外部监督相结合的良性形态。


  在市场通路构架上,进行多层级、多界面、全方位的区域通路延伸,分步骤、分时段、分重点地进行扩展,最终形成一个立体的网状销售网络。


     在武汉市场,黄鹤楼酒实行创新的直销模式,成立了汉口、汉阳以及武昌3个销售分公司。以武汉市场的A、B类酒店为重心,各级销售人员每日按照不同的分工线路,走街串巷,徒步对目标酒店进行地毯式的排查、送货,对进店难度大的核心酒店进行重点公关谈判。公司制定了重点突破、由点到面的餐饮渠道突破策略,率先拿下了武汉市酒店的“四大家族”——艳阳天、小蓝鲸、三五醇、太子酒轩4家顶级酒店。较短时间内,武汉的200多家高档酒店铺货率达到了80%。


     同时,商超渠道铺货也在如火如荼地展开。黄鹤楼相继进入中百系统、武商系统、中商系统、家乐福、沃尔玛、群光百货等A类终端217家,B类终端370家,A、B类商超的铺市率高达91%以上,各类中小商超1296家,铺市率75%以上。形成了540余家酒店终端,1883家商超终端的庞大而密织的终端零售网点系统。


     抓好直销工作的同时,武汉市场 VIP客户服务组也进行了大力度的市场运作,拥有VIP客户1900余家,使消费者在终端能够看到并方便饮用黄鹤楼酒,得到周到的VIP服务。


     2007年,以黄鹤楼酒55周年华诞庆典为契机,“黄鹤楼酒55周年华诞纪念金币”为引爆点,借助全国第六届城市运动会在武汉举办之机,黄鹤楼通过专栏冠名,倒计时冠名,特制投放了“城运会纪念酒”及“城运会专供酒”,为武汉市场又添了一把火。


     短短几年的时间里,重装上阵的黄鹤楼酒给了武汉消费者耳目一新的感觉,成为代表湖北白酒形象的中高端产品之一。

来源:《华夏酒报》
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