应城是全国籼糯面积最大的县市之一，占全国籼糯面积的5%，占全省种植面积27%，糯米销往浙江、贵州、四川、河南、湖北等大型酿酒厂，在全国的籼糯市场上较有影响力。

　　应城产糯米含有10多种微量元素，出酒高，可滋补健身，制成的元宵等风味小吃深受人们喜爱。应城以订单促、龙头带、服务领的模式推动糯稻产业化，按照绿色食品产地要求对土壤、空气、水质进行检测，建设糯稻生产基地。选用良种严格按照标准化生产，糯谷口感好、出酒率高，成为五粮液、沱牌等国内酒业巨头的首选原料。目前，豪丰米业、绍兴黄酒集团、女儿红集团和河南三全食品集团签下10万亩生产基地。

　　丰江米业老总吴红斌说，在全国的几大市场上，只要应城的一上市，全国糯米行情就要下降，应城糯米产量下降全国糯米行情就会上涨，每公斤至少上涨二分钱以上。

　　应城市做好优质糯稻板块基地建设，请华农大专家进行论证，制定实施方案和打造糯米知名品牌的意见，统一生产标准、产品包装及品牌。每年拿6000多万元，改善农田设施条件。市政府拿出42万元统一购买良种，免费向农户提供，保证板块建设连片布局，对获得无公害产品、绿色产品、有机食品品牌等企业予以重奖。

　　目前，应城优质糯稻板块面积达30万亩，订单生产率90％，良种应用率100％。该市获省无公害产地认定面积达到35．6万亩，“三品”认证占注册品牌65％。