啤酒国家评委将聚首宁波

    11月10日—14日，中国食品工业协会啤酒专业委员会将在浙江宁波召开“中国啤酒第六届啤酒国家评委年检会议”。

  文章来源华夏酒报;  为使啤酒国家评委们了解和掌握国际和国内在啤酒生产技术及感官指标评定研究的最前沿知识，此次会议将邀请中国啤酒著名教授、博导、专家做有关技术讲座，进一步提高国家评委的整体品评能力和技术水平。

    会议还将对第六届啤酒国家评委、资格评委和新报考的人员进行培训、测试和考评。组织专家按照欧洲啤酒酿造协会（EBC）推荐的品评方法，并结合我国啤酒工业的发展与产品特点，设计了科学规范、合理的培训与考评程序，采用“经典与现代相结合，明品与暗品相结合”的方法，重点对基本味觉、嗅觉及各种典型产品缺陷（异味）的鉴别、描述及概念等方面进行培训和测试，力求进一步提高啤酒国家评委的整体感官品评能力及综合描述素质水平。

    同时，会议还将组织由国内外啤酒行业著名专家组成的“第六届啤酒国家评委年审考核专家组”对第六届啤酒国家评委进行年审，并补充评聘一定数量的啤酒国家评委。