近几年，不断进入市场化的白酒行业，经历着广告战、渠道战、终端战、价格战、促销战、品牌战……虽然前几种“手法”都比品牌之战来得快、来得有效，但作为快速消费品行业重要的一部分，白酒业也越来越显现出品牌决定价值和利润的规律。 国内众多名酒不断进行着价格调整，多半是在对自身产品品牌价值的反思后，才实施品牌价值回归战略的。

    　在品牌的塑造过程中，价格也是品牌价值最重要的一部分。品牌建设的目的就是使品牌价值能顺利实现，而价格是品牌价值的直接反映。但是，不断上涨的酒类价格，能否使其价格和内在价值相匹配还在考验着中国白酒业。

为何“涨”声不断

    　白酒涨价的真正原因是酿酒原材料的价格上涨，还是企业在借势涨价？

    　不少业内人士分析，酿酒原料的涨价确实会导致白酒成本的增加，但按目前每吨酿酒原料价上涨800元计算，分摊到每瓶白酒上只有0.4元钱，零售价再涨也不会有如此大的幅度。从市场上反映的情况可以看出，虽然高档白酒价格疯涨，但数量最多的中低档白酒的价格却不见动作。

　　因此，不少业内人士认为，目前部分酒价的大幅上涨，只是生产厂家借势提价，而非原材料成本上涨所致。

    　俗话说“醉翁之意不在酒”，且不说高中低档产品之间必须拉开距离，即便同一阵营内也需拉开架势争个高低。从价格战转向价值战，中国传统名酒的品牌价值需要更具体。

    　涨价对于一线品牌来说，是提升品牌的需要。新品牌的崛起，新产品的诞生，在价格和整体市场营销上对一线的老名酒品牌形成了一些压力，因此老名酒就通过提价保值来继续保持其高端名酒的形象和地位。

    　河南赊店酒业副总经理李强对《华夏酒报》记者表示：“提价是为加大营销投入做准备。因此，大部分豫酒厂家提价的重点是零售价为100元—200元的产品。”对于此前业内盛传原材料涨价导致白酒提价的说法，李强认为，目前，粮食涨价幅度已经超过30%，包装材料价格涨幅也超过10%，原材料价格上涨对低端品牌造成很大的成本压力，但对于中高端品牌而言，可暂时消化原材料涨价的压力。

    　我们同时也应该看到，随着白酒市场的迅猛发展，原有的白酒利润体系已经不适用了，难以对经销渠道体系进行正常的市场管理，只有通过涨价拉升空间，留出市场管理费用来进行正常管控。

    　名酒涨价从价格上进一步上升到更高的品牌形象，从价格体现价值的原则出发，进一步拉大了同地产酒品牌的距离，并增强了名酒阵营对地产酒的威慑力

。
    　其实，真正优秀的产品，从其诞生之日起，就已经注定了它比一般平庸产品更为昂贵。无论是原材料的选用，产品品牌的打造、理念的融入、工艺加工等前期的投入，还是后期的终端运作和营销手段，优秀的产品较其他产品成本都会更高，投入更多，也只有这样全方位的经营，才能迎合消费者的喜爱，因此产品的价格毋庸置疑也随之提升。

企业切忌“嫌贫爱富”

    　在我国，普通城市居民和农民是白酒最大的消费群体，中低档白酒占市场的份额为70%，而高档白酒占30%。但因为高档酒丰厚的利润，越来越多的企业开始“嫌贫爱富”。

    　目前，很多高价酒价格“疯涨”，离不开渠道中的利益链。以出厂价100元的白酒为例，到经销商那里可能卖120元左右，再到商场超市就变成140元—150元，如果是酒店至少要加到350元左右，几乎每经过一个环节就要加价20%—30%，在酒店更要翻几番。

    　面对这些高价甚至天价的酒类产品，很多老百姓表示消费不起。“可想而知，酒店里一瓶酒好几千元，都顶得上一个普通消费者一个月的工资了，哪敢去消费啊！就算是在超市里，那些高档酒动不动就好几百元，平民百姓平常谁喝得起啊！”

    　随着高端品牌的涨价，二线、三线品牌也在提价补充空白价格带，但是从市场来看并不乐观，消费者不是十分买账，二三线品牌的品牌支撑力、区域影响力无法和超高端品牌相比，对名酒的渴求已经上升到价值取向。

　　价格如何等同于价值是摆在二线名酒品牌面前要解决和说服消费者的难题。消费者如果出高价，选择大品牌的可能性就比较大。二三线品牌要强化地域优势、成本优势、细化营销，还是可以弥补价格优势的不足的。就目前处于发展中的企业而言，成本的加大必然会增加厂商的经营难度，但这并不意味着厂商盈利能力的降低，从一定程度上讲，企业生存和发展的最终目的在于追求利润和成本之间的空间最大化，而不是单纯地增加利润和降低成本，那么，如何稳定和扩大这个空间，显然是个值得去研究和解决的问题。

    　综合目前的市场行情、行业竞争态势和消费者购买心理，我们发现，原材料成本增长、管理成本增长，进而导致产品价格的提升，对厂商来说未必不是一件值得庆幸的事，特别是对二线企业中的排头兵产品具有的战略意义更大。原因很简单，行业巨头需要稳固自己的行业地位而力图摆布商家和市场，试图维持原有的价格体系不变，以便自己享受行业地位的崇拜和利益的回报，因而对于商家而言，原有的利润空间相对较小的价格体系需要打破，而重建一个新的、更有利润空间的价格体系。

　　同时，二线企业有颠覆行业地位和行业格局的心态和动能，以扩大商家的利润空间而来处理好厂商之间的关系，这样一来，责任无疑落在了二线企业排头兵的肩上。

　　　提升品质是涨价之本

　　　　市场的供不应求，是茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春这些名酒敢于频频提价的主要缘故。但是，在大部分名酒相继涨价的情况下，中小品牌的低档酒不宜冒进，应静观其变。因为低端市场的消费群体对价格的特别敏感，况且中小品牌离“品牌消费”还有着较大的距离。

　    产品品质不仅是塑造品牌形象的基础，而且是企业在市场搏杀的利器。随着社会的进步，酒类产品的生命周期日渐缩短，不同企业生产的同类产品在性能、理化指标和可靠性方面大同小异，产品同质化严重。

    　　　从品牌的长远发展以及市场的发展趋势来看，中高端产品将会成为市场的主导，面对涨价，要理性，价格涨，品质更要水“涨”船“高”。许多企业通过换个包装，换个瓶子，价格就跟着上涨，这显然是不合理的。

    　　　　白酒行业的企业家们应该深深懂得，在永葆品质的征途上，最危险的不是悬崖峭壁，而是在如花似锦的坦途上迷恋路旁的风景，或止步不前，或误入歧途。要走一条注重战略，拒绝跟风，有自己特色的发展之路。

    　多年来，茅台酒一直保持着自己的外包装特色，就是因为其简洁而具有强烈的视觉冲击，具有良好的外观识别形象。这也更加有力地的回击了那些依靠改变外包装，换汤不换药就借机提高酒类价格的行为。

     一个不容争辩的事实，普遍被消费者看好的白酒，业绩纷纷上扬。消费者已不再轻易受到低级促销的引诱，不再为轻易的促销买单，而更加注重白酒的品质和口感。品酒的专业术语也开始越来越多地出现在普通消费者饮酒、品酒过程中。即使在乡镇，在农村，这种现象也已经显现出来。有品位上档次的饮酒、品酒已不再是品酒专家的专利，喝得舒服，喝得明白，已成为大众消费者的选择。白酒是中国的国粹，非常讲究地域性。对于那些地域强势品牌来说，要更加注重品质，通过宣传推广，逐步凝聚人气，集合名气，提升名气，有了名气，保证质量，才能拓展市场，扩展名气。

    　　　　因此，确定涨价的幅度必须从产品的价格区隔入手，综合企业的各方面要素制定一个合适的范围。一次成功的涨价，必须解决好涨价的目的、理由、支持群体、价值表现、配套措施以及涨价时机等因素的组合问题。只有解决好这些问题，涨价才会水到渠成，瓜熟蒂落。