糖酒会是“鸡肋”，这种说法在业内早已有之，对于其是否将“灭亡”的猜测也是众说纷纭，但糖酒会还是继续有声有色的“活着”。就本次长沙糖酒会12、13日两天的表现来看，人气不旺是参展企业的共同感受。他们认为，从14号开始，参会的人应该会多一些，但总体来说人气不会太旺。河南一家苹果醋生产企业的李总表示，“秋交会不如春交会”是惯例，因此对这次长沙糖酒会人气不太旺早有心理准备。中食集团下属一家葡萄酒生产企业仝总认为，糖酒会的冷清与之前长沙房价被狂炒有一定关系，一般情况下，在其他城市开糖酒会，房价上浮也就在20%左右，但在长沙，有的宾馆价格高出了100%还要多；此外，受前几次糖酒会参会效果的影响，自己身边的一些朋友也逐渐放弃了参加糖酒会，企业总是会选择性价比高的方式来进行企业宣传。

      在采访中，仝总谈到，糖酒会对于企业还是有一定价值，但是如何参会是一门学问，希望一些广告公司或行业媒体能够为企业提供更细致和周全的参会宣传策划，从企业战略发展的角度为企业提供服务，让企业的钱花得物有所值。

     笔者走访的几家参展企业负责人均表示，目前为止，糖酒会仍然是企业最重视的行业盛会，短期内也不可能消失，本次糖酒会，长沙的接待能力还是不错，但是希望主办和协办单位能够起到更好的监督管理作用，遏制涨价和倒卖行为，为企业和商家提供良好的交流环境。