基本模式：“五级循环”发展现代农业

      提要：科学规划产业链。构建绿色发展的“战略平台”。以“绿色产业”促进农业结构调整。培育农村经济新的增长点。用现代生物技术改造农业。以“有机”保障“绿色”。实施从土地到餐桌全程质量控制。坚持“延伸链”与“接通链”协调共振。

      由三大比较优势——农产品加工业（白酒）、绿色农业、劳动密集型产业——构成的稻花香农业循环经济产业体系，基本特征是一、二、三产业的一体配套发展，战略方针是实施经济增长的集约化，而目标价值体系则由经济、社会、环境三方面要素综合构成。那么，其产业生态链或产业生态网又如何建立？

　　关于产业链的规划，一直以来存在着一个认识误区，就是认为“产业链越长，生态效益越好”①。其实，产业链的长度和强度必须适度，不可过短，也不能过长，尤其不可脱离客观实际一味“尽量拉长”。道理很简单：从产业生态学看，一定程度的多样性和复杂性，能够导致稳定性；但过份的多样性和复杂性，却又会导致极大的不稳定性，即使技术上勉强可行，也会由于系统结构的过度分散与肢离，在生态上不合理而导致最终的事与愿违。

　　因此，在总的发展框架上，稻花香农业循环经济产业链采用“五级循环”发展模式，即：绿色种植—食品加工—全混饲料—规模养殖—有机肥料。

附表B—1
 
　　从附表B—1显示，我们整个产业链的构成及其发展，是按照“资源—产品—再生资源”这样一种反馈式流程来运行的。基本内涵是：以绿色农业种植（玉米、大米、魔芋、红薯等）为整个产业发展的基础，经过精深加工成白酒、玉米浆、特巧食品、食用酒精、乙醇，提高附加值；再将下脚料如酒糟、玉米棒、秸秆、薯渣等加工成全混饲料， 规模养殖奶（菜）牛、生猪和农户养鸡、鸭、鱼；随即将牲畜粪便集中收购，生产有机肥料，再给农户用于发展绿色农业种植——如此循环往复，从而构成一个以发展“绿色有机食品”为核心理念的完整的稻花香农业循环经济产业生态链。

　　按照这一自律性生产技术规范，我们最先发展起来的,是稻花香白酒业。

　　众所周知，稻花香白酒自上世纪90年代问世以来，短短十几年间即走过了国产名酒通常需要几十年甚至上百年才能走完的路，成为备受广大消费者珍爱的驰名品牌，一直靠的是三样“法宝”：取水三峡“龙眼”泉、窖用五粮千年泥、采用纯粮固态发酵法②。不错，从酿造工艺层面来说，这些当然是稻花香白酒作为“中国驰名商标”、“全国食品行业放心食品”之最基本的保障。但从我们发展农业循环经济的全局着眼，我们之于“绿色食品”的保障还远不止这三个方面。事实上，除了这些优势，我们还有两大创新：战略创新，科技创新。

　　战略创新，就是我们大力推行并取得显著成效的“资源整合”战略。近年来，我们充分发挥品牌优势、技术优势和营销网络优势，着力对鄂酒资源并购重组，先后将关公坊、昭君、屈原、楚瓶贡、仙人酒业等白酒品牌纳入稻花香旗下。这种整合的意义是什么？人们通常看到的是我们的规模扩大了，稻花香“白酒航母”业已启航。诚然，“规模效应”，这是我们做大做强白酒业的题中应有之义；但这却不是最根本的。事实上，通过一系列的整合，我们获得的最大效益，是将过去处于分散、割裂、封闭和无序竞争状态下的部分白酒企业，纳入到了稻花香农业循环经济的统一的战略系统，使各个企业的优势，在稻花香“绿色品牌、绿色产业、绿色市场”这样一个共同的方向和目标上得以充分发挥，从而在产业链的开端，首先构起了一个绿色发展的“战略平台”。有了这个平台，我们发展农业循环经济的战略驱动力更强，资源利用更充分，产业方向更明确。

　　而科技创新，则主要体现为三个方面：加大科技投入，合理进行科技资源配置，提升科技创新能力。以两年前稻花香“151”惠民工程一期项目胜利竣工投产为重要标志③，我们在生产技术上的全面换档升级业已基本完成。不仅规模上建成了中南五省区最大白酒酿造基地，更重要的是企业在现代生物工程技术、信息技术、节能降耗技术、分析检测技术、治污与环保技术等方面发生了质的飞跃。我们的白酒生产融传统酿造工艺与现代生物技术为一体，设备都是国内最先进的，并拥有从美国进口的国际上最尖端的检测设备，不仅能检测出酿酒原料中的农药残留量，而且能检测出成品酒中所含原料中的农药转化量——这些既是稻花香为消费者提供绿色信心保证的基础，也是发展农业循环经济的强大科技与智力支撑。

　　这几年，在加强科技投入、合理进行科技资源配置的同时，我们一直着眼于中国白酒业的发扬光大，在提高白酒“生命元素”上积极探索并取得了重大成果。我们与北京群子生命动力技术研究所合作，历经6年时间研制开发的新产品——稻花香“活力型”酒，经军事医学科学院检验，富含钾、铜、钙、锶、硒等20多种生命元素，能有效激活人体内乙醇脱氢酶的活性，从而达到抗醉、保肝作用。业界评论指出，我们的这项成果，不仅引领了中国白酒发展的新方向，也为开发绿色食品、发展绿色农业开辟了新道路。（未完待续）

注释：

　　① 产业链即指从一种或几种资源通过若干产业层次不断向下游产业转移直至到达消费者的路径，它包含四层含义：一是产业链是产业层次的表达。二是产业链是产业关联程度的表达。产业关联性越强，链条越紧密，资源的配置效率也越高。三是产业链是资源加工深度的表达。四是产业链是满足需求程度的表达。产业链始于自然资源、止于消费市场，但起点和终点并非固定不变。参见严行方《循环经济》第一章《循环经济概论•八大误区》。

　　②三峡龙眼泉，又名法官泉，距龙泉镇8公里处。该泉经国家卫生部、地矿部专家鉴定，富含锶、钙、锌等多种对人体有益的微量元素，是酿酒不可多得的天然矿泉。五粮千年泥。创业之初稻花香为培育优质窖泥，从五粮液酒厂重金购得一批泥巴，经过精心培育，终获成功。中国白酒泰斗周恒刚先生生前曾专程考察了稻花香培育出的窖泥，称赞“这样好的窖泥实在太少了，有了它，不愁酿不出好酒！”纯粮固态发酿法。稻花香白酒选用优质红高粱、玉米、糯米、大米、小麦五种粮食精心酿制，采用独创的“水、料、窖、机、法、艺”六字真经酿造法，并采用土坯房制曲和青石板覆盖。在中国白酒酿造工艺中堪称一绝。

　　③稻花香151”惠民工程总投资4.2亿元，建设面积35万平方米。首期项目的重要标志，是中南地区最大优质白酒酿造基地的建成投产。从2005年5月开始动工，到2006年5月竣工投产，仅用了一年时间。此后，这项工程的二期项目——关公坊百亩万吨基酒项目建设，也于2007年10月竣工投产。