在10月19日召开的“2008世界酒业大会”上，全国政协常委、中国轻工业联合会副会长潘蓓蕾指出，我国酿酒行业总体水平稳步提高，酒类产品质量状况不断改善，生产经营秩序显著好转，实现了酿酒工业的健康、持续发展，满足了消费者的需求。

    　中国是一个酒类生产、消费大国，改革开放以来，党和国家的富民政策使我国人民的消费能力迅速提高，为我国酿酒行业的长足发展提供了广阔的空间。

　　目前，我国饮料酒的年产量超过5000万千升，占全球饮料酒总产量的1/6左右，人均消费近40升/年，超过世界平均水平，啤酒产量连续六年居世界第一。

    　潘蓓蕾认为，酒类产品与人民日常生活关系密切，质量高低关系着人民的身心健康。多年来，酒类产品质量被高度重视，政府一直把加强酒类产品质量摆在重要位置。对酒类产品实行严格的质量监管，为酒类发展提供了良好的宏观环境。

    　潘蓓蕾指出，酒类产品质量与经营、生产秩序得到明显的好转，主要表现在技术装备、企业管理、品种结构、产品质量四个方面。

    　部分酿酒企业加工技术和装备接近或达到国际领先水平。啤酒、葡萄酒、白酒等行业的大型企业普遍拥有世界一流水平的生产设备和检验设备，产品质量得到了保证。

    　企业质量管理更加科学规范。目前，全行业均通过“QS”认证，大部分大中型企业获得ISO9000质量体系认证和产品质量认证。

    　酒类品种结构在“重点发展葡萄酒、水果酒，积极发展黄酒，稳步发展啤酒，控制发展白酒总量”的产业政策指导下，目前，啤酒、葡萄酒和黄酒的产量已占饮料酒总产量的78%；白酒产量已由过去占总产量的50%，降至9%。产业、产品结构有效满足了消费者日益增长的多层次需求，向着更加有利于健康安全的方向发展。

    　酒类产品质量不断提高，优质产品成为市场主导。经过改制、重组、强强联合，酒类企业规模不断扩大，生产集中度不断提高，各个酒种形成了不少的大型集团。

　　目前，白酒行业前20家企业集团的产量、效益占到全行业的60%以上；啤酒行业前20家企业集团的产量、效益占到全行业的80%以上；葡萄酒行业前10家企业集团产量、效益占到全行业的80%以上；黄酒行业前10家企业集团的产量、效益占到全行业的60%以上。这些大中型企业的产品质量优良，占据着我国的主流市场。酒类产品质量连续多年专项抽查合格率均在95%以上。

    　潘蓓蕾指出，我国酿酒工业虽然已经取得了很大的成绩，但是，随着酒类产品总量的不断增加以及人们消费取向的不断变化，酿酒工业对资源的需求、对环境的影响、对社会的作用将会日益增加，因此，必须正确处理酒业与社会、环境、资源、健康的关系，通过大力开展节能减排、清洁生产、循环经济等活动，把我国酿酒工业办成一个资源节约型产业、环境友好型产业。