澳大利亚已成为全球另一个葡萄酒的重要生产国，适宜的气候条件、宽松的土壤以及纯净的空气，都为澳洲酿造出美味葡萄酒提供了有利条件。而且，葡萄酒产业又带来了葡萄酒庄园之旅。
　　

　　澳洲有许多顶尖的酿酒区，除了葡萄酒举世闻名外，各地葡萄酒庄园的迤逦风光也是吸引游人络绎不绝的原因之一。　

亚拉河谷
    　

　　从墨尔本出发，不到1个小时就能到达位于墨尔本东面的亚拉河谷。
    　

　　参观葡萄园本身就是一件赏心悦目的享受，那一垄垄整齐划一的葡萄藤蔓盖满了山坡，垄上的葡萄藤蔓千丝万缕从山头分披下来，云雾蒸腾，突然间如同走进电影《云中漫步》的场景。从19世纪初这里栽种第一棵葡萄藤发展至今，当地葡萄园已有几百个，成为维多利亚州历史最悠久的葡萄园区。
    　

　　当地仍有很多酒庄采用最传统的方法完成最初的工序：十几个男人站成一排，用双脚把从山谷中精挑细选来的葡萄捣烂在酒槽中。据说，这是让葡萄汁和葡萄皮进行最有效接触的方式，用脚踩过的口味才最地道。这个习俗成了一个旅游参与项目，在葡萄收获的季节到来，旅游者也许会被邀请加入到这道工序之中。
　　

　　现在，澳大利亚酒大多已采用了自动化的工艺，酿酒时不需要这样的人工工艺了。
    　

　　这里的许多酒庄都提供野外消闲和饮食选择，并提供家庭旅馆式的舒适住宿。
　　

　　品酒时先观察酒色，再轻轻旋转摇晃酒杯，将鼻尖凑入杯中，仔细嗅闻每一层香气。最后把酒含入口中，徐徐以舌尖吸气，让酒汁滑过口中的每一部分，静心领略、分辨味蕾上每一份最细微的知觉感受，也感受一种细致入微的生活态度。

芭萝莎
    　

　　除了亚拉河谷，澳大利亚还有许多著名的葡萄酒产区。例如位于南澳大利亚的芭萝莎，这是澳洲历史最悠久的酿酒区域，无论是建筑、艺术品、美食、音乐，甚至是酒都透着浓郁的欧洲风情。
    　

　　19世纪前叶，当时一家规模颇大的南澳公司创办人委托了德国的矿学家约翰虚奇，对阿德莱德北部山谷进行调查，发现这里极宜种植葡萄和兰花，此为日后这里辟为葡萄园的原因。
    　

　　芭萝莎是南澳最具历史且深具德英文化的葡萄酒乡。来自德国的移民携来了欧洲文化，也带来了葡萄种子，在这片土地上酿制了香醇的酒香。欧洲的移民们发现这里极宜种植葡萄，相继移入的德国农夫、商人、艺术家、专业人士及来自英国的中产阶级，让芭萝莎极具“乡村绅士风”的生活情调。
    　

　　在10月份，还是芭萝 莎河谷的音乐节。每个人都可以手拿一杯红酒，听着美妙的音乐，欣赏着油画一样的风景，心旷神怡，其乐融融。

猎人谷    　

　　猎人谷观光区是澳洲三大葡萄园区之一，地处悉尼北部车程2小时处。猎人谷有将近80家不同大小的葡萄酒厂，出产的葡萄酒主要供应雪梨和澳洲其他地区，并出口到国外。参观游览葡萄酒庄，了解详细的酿造葡萄酒工序，体验当地的风土民情，欣赏恬静如画的美丽景观。

　　麦罗仑溪谷    　

　　坐落于距离阿德莱德45分钟车程的菲尔半岛，在MountLofty山脉及StVincent海湾的沙滩之间。受周围海滩及山脉环境的影响，麦罗仑溪谷出产的美酒别有风味。除了葡萄园之外，麦罗仑溪谷内还有杏园和丛林，当地保留下来的小村舍也很有魅力。溪谷内的另一特色是美术及手工艺品，而橄榄的产量也可与酒类相提并论。
    　

　　澳洲，一个充满异域风情之地方，弥漫着葡萄酒的芬芳，一定能让热爱葡萄酒和热爱旅游的人们寻觅到心中渴望已久的“圣土”。