近期市场呈反复震荡走势，以中国石油为首的权重股补跌加剧了股指的震荡，酿酒食品板块出现异动，山西汾酒、五粮液、老白干酒等盘中均有较好的表现，尤其是山西汾酒短线涨幅逾20%，成为酿酒食品板块的领头羊。临近年末，将进入酿酒食品行业的旺季，同时，该板块又是震荡调整市道中较好的防御性品种，经过阶段性的休整之后，波段行情可期。

　　酿酒食品行业具有较好的防御性。作为居民日常消费品的酝酿食品行业，其本身具有典型的防御性，周期性较弱。从近期公布的第三季度宏观经济数据显示，批发和零售业零售额65573亿元，同比增长22.0%；住宿和餐饮业零售额11055亿元，增长24.8%；其他行业零售额1258亿元，增长4.0%。从近期管理层出台的一系列政策显示，目前我国的宏观经济政策开始转移到刺激内需保持经济稳步增长上。酿酒食品业是典型的消费类板块，有望在政策的扶持下受益。

　　由于良好的成长性和较弱的行业周期性，酝酿食品板块得到了基金为首的主力机构的增持。日前，基金披露的三季报显示，基金对周期性行业进行大肆的减持，而对周期性较弱的行业进行了增持。

　　从走势上分析，目前两市酿酒食品类上市公司大部分业绩较为稳定，在市场的熊市调整中板块整体跌幅小于大盘且在调整中不时有所异动。前期该板块受三鹿事件的影响跌幅较深，随着此事件逐渐告一段落，对食品业的冲击也将逐渐减弱。同时，年末将进入酿酒食品行业的销售旺季，盘中波段行情可期，投资者可密切关注其动向，对调整充分且底部放量的品种可密切关注。