最近，食品行业中的三鹿奶粉事件在社会上造成了较大的影响，对食品行业的生产者震动更大。作为民族啤酒工业的代表，燕京啤酒集团一直把诚信建设放在重中之重的位置，像爱护眼睛一样爱护它。集团连续12年位居全国同类产品销量榜首，连续3年进入世界啤酒行业前十名靠的是诚信。用20年跨越了世界啤酒行业100年的发展历程靠的还是诚信。
三鹿奶粉事件出现后，我们把所有分公司经理都请回公司总部，开了一天会，我专门讲质量问题。我讲，产品质量是什么？是企业长期发展的基石，是企业竞争的基础，是提升和塑造品牌的前提，也是实现品牌价值的重要途径。我们必须把产品质量当作头等大事来抓。我们时刻要清醒地认识到我们面临的竞争是不出国门的国际市场竞争，面对的是国外的品牌和国际资本的较量。我们只有不断提高产品质量，才能赢得广大消费者的信任，才能在竞争中取胜。我们应该加深对品牌和名牌的理解，要真正培育起广大消费者心中的名牌。金杯、银杯不如消费者的口碑。燕京本着对社会高度负责的态度，始终秉承“以全优的质量取信于民，以独特的风味取悦于民，以诚挚的态度服务于民”的质量宗旨，坚持做到“以情做人、以诚做事、以信经商”。
对于企业而言，为消费者提供高质量的产品，就是最大的诚信。20多年来，燕京狠抓产品质量管理，从原料采购、生产加工、商品贮运等各个环节入手，以“优质、安全、低耗”为核心，强化过程控制，维护产品质量、保障食品安全，实现了公司规模扩大，产品质量同步提升。燕京啤酒成为第29届奥运会啤酒赞助商，通过了国家绿色食品A级产品认证，被授予中国驰名商标、中国名牌产品。公司不断把技术与装备水平做强，使企业多年来在中国啤酒行业中一直保持着技术和装备的领先地位。从上世纪80年代开始，燕京就与中国食品发酵工业研究院合作，实现了“专家、科研、企业一体化”的科技创新模式，后又与清华大学、北京大学、中国科学院生物研究院、江南大学等高等科研院所建立了紧密型合作关系，涉及啤酒高端技术等多项开发领域。燕京于1992年组建企业技术中心，2001年通过国家级企业技术中心认定，2007年又通过了国家CNAS认证。燕京技术中心投巨资引进的具有世界先进水平的啤酒全自动分析仪器、气相色谱仪、液相色谱仪、离子色谱仪、原子吸收仪等高精密仪器，可对啤酒生产的原辅材料、成品、半成品等进行全方位监测。燕京啤酒的生产过程全部采用了现代化设备，重要环节均采用计算机控制，确保了控制的准确性和精度，实现了绿色、安全、健康。在企业管理方面，已先后通过了ISO9001、ISO14001、HACCP及国家绿色食品认证，2004年一次性通过了国家标准化委员会进行的标准化良好行为企业验收，成为全国首推试点单位4家企业之一，2005年又顺利完成了食品质量安全QS认证和国家环境友好行为企业的认证工作。
按照世界啤酒业发展规律和中国啤酒业发展走势，集团化和集约化经营成为中国啤酒业发展的主流。由于方方面面的原因，中国啤酒行业在“九五”期间就出现了供大于求的局面，以至于在一些地方出现了恶性竞争，不利于行业发展。为了企业的发展壮大，增强国际竞争力，同时也是为消费者负责，作为中国啤酒行业的龙头企业，燕京积极参与行业整合，通过冷静思考和积极筹谋，提出了“强强联合”的整合方针，在选择联合对象上严格按照五项标准执行：一是购并对象必须有市场前景和一定的规模；二是有良好的水资源；三是设备有可改造性，资产状况要好；四是领导班子坚强有力；五是当地政府有较大的支持力度，外部环境比较好。这样的条件虽然比较高，甚至有些苛刻，但整体质量却比较高，运行成本也比较低，符合行业整合的本质要求。这也是为什么燕京在同行业中效益一直比较好的原因之一。同时，燕京制订了“五统一，一独立”的管理原则，一是统一原材料采购，二是统一生产工艺和管理，三是统一市场划分，四是统一商品定价，五是统一商标管理与使用，独立经济核算。
举例说，在生产技术工艺上，燕京专门成立了技术推广小组，对所有公司进行有针对性的技术指导，确保燕京品牌及附属品牌的质量，防止品牌一样品质不一样的产品上市。实行统一商品定价，有效阻止了市场串货，规范了市场秩序。在商标管理上，实行子母商标制，以燕京大品牌带动了区域品牌的销售。
面对近年来原材料、辅料的大幅度涨价，燕京坚持用最好的原料酿最好的酒。为了确保燕京清爽啤酒的品质，在原材料使用上进行了严格把关，不仅采购的大麦是来自于国内外的优质大麦，而且使用的大米、酒花也是由国内几大绿色生产基地提供的。所有原料全部符合绿色啤酒要求，具有国家权威部门颁发的质量检定证书。今年以来，面对国内外复杂的经济形势，我们通过狠抓产品质量、调整产品结构，在消化了原材料、能源等近4亿元涨价因素的基础上，实现了品牌价值的不断提升，确保了前3季度经济效益的稳步增长。公司千方百计降低生产成本，提高经济效益，企业内部消化涨价因素，确保啤酒价格平稳，这也是燕京的诚信之道。
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