龙舌兰炸弹、B-51轰炸机、黑俄、白俄、螺丝起子、干马提尼、旁车……这些名称会让你想到什么呢，军用武器的一种还是某军队的代号？挥舞自如的“抛樽”表演，炫目的花式焰火调酒，哦，不要误会，这不是只有在酒吧才能看到的场景。这里，只是南开大学调酒协会每周社团活动的现场，前面提到的那些颇具个性的名字则是味道各异的鸡尾酒的名称。

　　南开大学调酒协会成立于2008年3月，是学校众多社团的一支“新军”。仅仅半年的时间，社团成员已经从最初的20余人发展到了超过百人的规模，知名度也越来越高。但是它的建立却经历了很多的困难。调酒协会是由06级自动化专业的张福君等六个志同道合的朋友一起发起成立的，在社团建立的第一个学期，调酒协会遭到了主管老师和其他师生的质疑——这样一个与酒打交道的社团和大学氛围看起来是那样的格格不入。主管老师甚至“威胁”他们说：“如果你们的社团活动不能及时、有序地开展，或者把一些低俗的文化引到学校里来，这个学期之后就把你们的社团撤销掉。”就这样，几个人顶着巨大的压力运营了一个学期，以出色的表现顺利通过了考核期。

　　调酒协会的社团活动于每周日下午进行，请到了天津市专业调酒师魏老师来给社团成员讲授调酒知识。魏老师是2006年北京百加德调酒大赛的第四名。拥有这样优质的指导老师，是调酒协会做大做强的强有力保障。

　　调酒协会的负责人张福君说，“每个国家都有自己独特的酒文化，调酒是一门有历史积淀但又非常时尚的艺术。” “我们在调酒之前，会介绍每一种基酒以及它背后的精神文化。”我们都知道伏特加、龙舌兰、白兰地，但是能够清楚说出它们的产地、特点以及所含典故的人大概寥寥无几。调酒协会不仅仅是教授调酒技巧，更重要的是宣传一种酒文化，让你知道有关白兰地的故事，了解有关鸡尾酒的传说。

　　经过了一个学期的低调平稳发展，新学期的调酒协会正准备推陈出新，加入了很多新的元素。比如除了英式调酒之外，也开始教授一些简单却又好看的花式调酒技巧。协会在原有的调酒大赛、品酒大赛等招牌活动之外，也会增加一些实践类的活动。张福君说：“我们会不定期地组织部分会员去酒吧观摩调酒师的表演，也会教给大家一些酒吧里的‘潜规则’。作为新时代的年轻人，我们不应该抱着老旧的观念认为酒吧就一定是不好的地方。而且，点一杯酒坐在酒吧里面看看表演，让自己放松下来，是种难得的享受。”

调酒协会正在教授调酒秘诀