“酒服”的豪爽与辛酸
　　

　　上月22日深夜，武昌某酒吧，灯红酒绿。在疯狂的音乐和呐喊声中，酒吧内人头攒动，一片沸腾。
　　

　　与周围顾客的兴奋相比，肖云（化名）显得安静许多。这位穿着牛仔短裤、红色上衣的21岁女孩，静静坐在酒吧中间的一个椅子上，冷冷地看着周围的人唱歌、跳舞、喝酒。
　　

　　她是某洋酒的陪酒服务员之一，是这里的常客，酒吧服务员一般都叫她“酒服”。她的工作就是在这里喝酒，跟各种各样的人喝酒。
　　

　　她今天的目标是5个男青年，他们是来为其中一位庆祝生日。“像这种没有女伴的客人是我们的目标。”果然，很快就有人过来喊她。她向他们走去，“帅哥，你们好！”肖云能很快跟别人套上近乎，然后开始喝酒。
　　

　　在酒吧喝酒，通常的办法是摇骰子。“不能老输，也不能老赢。”肖云说，摇骰子要客人高兴，同时又能让他们多喝酒。肖云喝酒很爽快，端起杯子一饮而尽。遇到喝酒不爽快的客人，她会大声地说：“干啦！”看着肖云一干而尽的架势，客人们大多会奉陪到底。
　　

　　同时，她会尽量调动客人的情绪，边喝酒边跳舞。“运动能出汗，汗出得越多越好。”肖云说，通过出汗，能让部分酒精排出体外，可以增加她的酒量。对肖云来说，“喝得越多，提成越多。”
　　

　　不到两个小时，肖云面前的一瓶洋酒和八瓶红茶全被喝完了。望着意犹未尽的肖云和身边的朋友，一个男青年爽快地跟服务员说：“再来一瓶！”音乐在狂飙，光影在闪烁。肖云和往常一样，没有一丝犹豫，不停地和客人们碰杯，直到他们尽兴而去。而有的人觉得她爽快，下次还会找她。
　　

　　记者发现，当晚肖云至少喝了半瓶洋酒。“这算什么！”肖云说，她大概可以喝2斤白酒，“看今晚还有没有需要‘酒服’的，我还可以继续喝。”有时她状态不好，也会吐，常常是吐完以后，再接着喝。
　　

　　在这个酒吧，大概有五六个“酒服”，她们都是一顶一的“酒中豪杰”。“没有1斤的酒量，肯定不敢出来喝。”肖云说，白天睡觉，晚上喝酒，这就是她们的生活。
　　

　　一晚上，到底要喝多少酒，她们也不知道。她们唯一知道的是，不喝醉才能很好保护自己。“那些找我们喝酒的人，有的不怀好意。喝醉的话，自己什么都不知道了，就很危险。”
“有些同行喜欢吃解酒药，那样身体会舒服些。但我很少吃解酒药。那东西挺贵的，再说‘是药三分毒’。”肖云介绍，她几乎不吃解酒药，唯有一次，她连喝了4场，才嚼了几片解酒药。“虽然不吃，但我们都会随身带着。”
　　

　　据某品牌解酒药销售商介绍，他们有人专门做“夜店营销”，针对这些陪酒服务员，推广自己的产品。“做这行的，基本上都吃过解酒药。”据他介绍，吃了药之后，酒量一般可提升25%左右。
　　

　　有一次，肖云一个同事，因为没有吃解酒药，又连续“作战”，结果由于饮酒过度，被送进医院抢救。“我们都是在拿青春和身体拼酒量。”肖云说。她告诉记者，饮酒过度，直接受害的就是胃部。为了保护胃，每天去酒吧前，她都会喝点牛奶，或吃两个鸡蛋。“一些高蛋白高脂肪食物能给胃加一层保护膜。”不过，尽管如此，肖云还是说：“我的胃现在快废了。我们顶多能干5年，干长了，身体受不了。”
　　

　　酒桌上“偷工减料”　竟成圈内“不倒翁”
　　

　　记者见到王先生时，他满脸通红，一身酒气，正从汉口赶往武昌。“晚上还有一顿酒，没办法。”他苦笑道。
　　

　　今年32岁的王先生，是一家公司的销售经理，应酬特多，难免要喝酒，但他酒量一般，而且王先生喝了酒喜欢讲话，“酒劲上来了，人也跟着兴奋了，什么都能说”。有一次，王先生和老板一起，接待客户，不料多喝了一些，话也多了起来，结果忘乎所以，说了些不该说的话。第二天，老板把他叫到办公室批评了一顿，并告诫他：“别喝多了，酒后误事！”
　　

　　此后，王先生十分谨慎，跟别人喝酒是一推再推，实在推不了才勉强喝一杯。喝得快不行的时候，王先生还“琢磨”出一些“绝招”。
　　

　　是什么“绝招”呢？经记者再三猜测和劝说，王先生笑着说了出来。酒席开始后，王先生会叫服务员盛一碗汤放在旁边。“不能多，也不能少，大半碗的样子就可以了。越浓越好。”每次喝过酒后，王先生尽量把酒含在嘴里，“那样其实也很痛苦，有的白酒度数高，把嘴巴都烧坏了。”然后，他假装喝汤，把酒吐在小汤勺上，倒进汤里。“虽然成功率不高，但确实可以省不少酒。”王先生说，不过，有时别人会看着喝完才肯让他坐下，他只好把酒咽了；有时喝了酒还要说话，也得咽下去。“最重要的是不能一下子让人看穿。”王先生说，为了不露馅，又不能太频繁地要求服务员给他换汤碗，他会把汤倒一些在碟子里，然后让服务员换碟子。“这也是被逼的。”王先生有些难为情地说。据他介绍，他有一个朋友，喝酒的时候，喜欢向服务员要湿毛巾，然后把酒吐在上面。“有的人则头一仰，酒往后面一洒，全倒到地上去了。”
　　

　　王先生说，酒桌上，他见过不少“偷工减料”的小技巧，而且大多数人都屡试不爽。“因为很少有人去揭穿，特别是商务场合。”
　　

　　久而久之，王先生成为圈子内的“不倒翁”，大家都知道王先生虽然上脸，但酒量似乎深不可测，几乎没见他喝醉过。“现在朋友都说我酒量大，其实我有苦说不出。”王先生苦笑着说。
　　

　　自估能喝两斤白酒　“不醉”女主管喝坏了胃
　　

　　徐薇（化名）是一家大型连锁酒店业务主管，平时就喜欢在酒店包房转悠，多认识些客户。一来二去，结识了不少老顾客。“好多人打电话给我订包房，成了酒店的稳定客户。”徐薇说，她的业绩之所以好，酒量好是一大因素。“我去包房转，就是给他们增加印象。”有时候，一些客户喜欢讲派头，喝得正是兴头时，会大声招呼徐薇：“来，小徐，敬客人几杯。”这种情况下，如果徐薇拒绝的话，客户会觉得没面子，所以她总是爽快答应，端起酒杯，一饮而尽。“幸亏我酒量好，不然真不敢举杯。”徐薇说，有时候，几个包房都有老客户，都要她去敬酒。不过，她还没有喝醉过，她估计自己的酒量应该在2斤白酒以上。
　　

　　为何酒量这么好，徐薇自己也不清楚，“可能是遗传吧，我爸就很能喝。”徐薇说，也是偶然才知道自己酒量不错。来酒店工作之前，原公司老板让她出去陪客户喝酒，迫于无奈，她喝了大概8两白酒。没想到，几个客户都喝倒了，她还安然无恙。“徐薇很能喝”的名声也这样传开了。现在酒店的客户都知道她酒量大，喜欢到她的酒店来吃饭，“有些人甚至是慕名而来”。
　　

　　“有时候忙，没吃东西，喝了就想吐。”但徐薇绝不会当着客户的面吐，“找个借口，去卫生间吐下就好了。但吐的时候，人很难受”。由于长期喝酒，她的身体越来越差，特别是胃，“已经有轻度十二指肠球部溃疡了，医生说了不能再喝了。”因此，徐薇现在一般要求喝红酒，“红酒没那么伤身”。