应验了那句话:不想当将军的士兵不是好士兵。有理想同时也有实力的地方酒,总对全国市场跃跃欲试。除了技术、实力等因素外,企业开发全国品牌的最直观思路就是起一个带有全国意味的“好名字”,或者寻找一个带有全国意味的“好概念”。
而“国字号”就成为首选的构思方向。但凡带个“国”字,凡事就显得尊贵起来,比如“国宝”不是一般的“宝”,“国花”也不是一般的“花”,都显示出较之同类较高级的身份来。
茅台是正宗的“国字号”鼻祖,号称“国酒”。老大的示范作用不可忽视,其他白酒品牌看着眼热,不肯让茅台独美。河南的宝丰酒比较聪明,提出个“酱香型国酒是茅台,清香型国酒是宝丰”的概念来,既傍上大款,又敢于平起平坐。其高端白酒更直接地叫作“国色清香”,很轻便地就提升了宝丰酒的品牌地位。
更多企业绕开“国酒”的说法,而用更为含蓄的表达方式。比如国窖,只强化窖池的“国字号”意义。既然窖池是“国字号”,那酒水就不言而喻地与“国酒”品质挂上钩了。扳倒井名冠齐鲁,但在全国空间还是有限。大概是受了国窖的启发,推出了“国井”的概念。“国窖”、“国井”相映成趣,都显示了企业家的营销智慧,但同时也把“国字号”的构思余地逼仄到墙角了。
孔府家在“国字号”的正途中独辟蹊径,开拓了另一个思路。孔府家直奔“国字号”文化的核心而去,打造“儒家文化”的代表酒,撇开了表面化的“国字号”名称,从而使得孔府家的“国字号”更具内涵,也更具说服力。无论对儒家文化如何评价,都改变不了其作为中国文化主流的这一历史事实。孔府家就是儒家文化酒,还有谁能比它更“中国”?
到此,“国字号”的概念和开发手法已经淋漓尽致,似乎再难有新的突破了。回头再看,哪种表现方式更能体现“国字号”呢?不言而喻,表达越含蓄、越挖掘内涵,就距离“国字号”越近,比如孔府家、宝丰;然而另一个问题是,大多酒民无暇顾及太多,含蓄的表达往往难以快速渗透到酒民的意识里。从消费心理看,那些直接的表达更便于进入市场,比如“国窖”“国井”。
既在文化内涵上踏实挖掘,又在名称上直观体现,酒企业会对两者兼得的理想方式眼前一亮。孔府家的高端酒叫“府藏”,颇得“孔府家”品牌新定位的真谛。笔者认为,既然孔府家立志代表中国文化,那么“府藏”其实就是“国藏”,只不过绕了个小弯子。这么一绕,固然绕出了儒家的含蓄门风,但市场往往更容易接纳直接,何不直接叫“国藏”呢?
让酒民一见钟情的是概念,让酒民忠贞不二的必然还是酒水的品质。扳倒井在塑造“国井”概念的时候,在酒水品质上下的功夫,我看在“国字号”系列的新酒里算是最大的了。这,才是王道。
未来几年里,“国字号”的开发还会有更多的花样。但名称、内涵以及酒水上的名实相符,将永远是“国字号”的三大要素,这三驾马车的并驾齐驱才能打造出真正的“国字号”白酒。老实说,目前的“国字号”在这方面还有着艰辛的努力空间。
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