陇酒一向是以料实、酒质好而闻名于世，但近年来，陇酒很少跨出甘肃在其他域外市场扎根。不仅如此，从生产工艺上来说，很多甘肃酒厂在提高工艺支出方面已是捂紧口袋，舍不得投入。于是，在生产过程中，基本上已经停止自酿原酒，而是大量购进四川或其他地方的基酒勾兑产品，更有甚者直接从四川小酒厂或小作坊灌装，然后贴上有关甘肃元素的标签和包装。由于大多采用四川基酒，因而基本处于同质化。

    　而细心的消费者发现，今年甘肃白酒市场上多了“粮”字牌的品种，许多白酒都打出了纯粮酿造这个旗号。今年甘肃的白酒市场透出这样一种信息：新上市的陇酒除了复苏老品牌外，更主要的是纷纷争打纯粮固态发酵这张王牌。

    　由滨河集团生产的陇派酒全部用纯粮固态发酵。甘肃金徽酒业一改过去单粮型工艺为五粮型工艺，推出了金徽“藏”系列酒。由汉武酒业推出的星级汉武御和酒都酒、醴泉系列等酒坚持纯粮固态酿造。新世纪柳湖春酒业有限责任公司生产的“崆峒”系列酒根据白酒酿造的特性，特别注重原料的采购。武酒酒业始终坚持以纯粮酿造优良的品质取悦于消费者，以诚信取悦于经销商，以品牌取悦于市场。由甘肃皇台酒业和甘肃天马酒业公司联合出品的皇台酒（鼎系列）产品均以优质高粱、小麦、大米、豌豆为原料。

    　纯粮酿造酒，一直以来为白酒消费者所“推崇 ”，因为纯粮酿造的白酒是用中国的传统工艺加工而成，具有独特的香醇。

　　从甘肃市场陇酒复苏，争打“粮”牌，我们可以看到白酒生产企业和经销商都专注于消费者理性的需求，在产品上精益求精了。