蓬莱研讨《蓬莱葡萄酒》地方标准

    为进一步提升蓬莱产区葡萄酒品质，促进葡萄酒产业健康有序发展。日前，蓬莱市质监局就近期起草的《蓬莱葡萄酒》地方标准邀请中粮长城、君顶酒庄等葡萄酒企业的10名葡萄酒专家召开研讨会，共同讨论修订《蓬莱葡萄酒》地方标准，使该标准更符合蓬莱产区特色。

    《蓬莱葡萄酒》是蓬莱市质监局为蓬莱产区文章来源华夏酒报葡萄酒生产量身定做的地方标准。该标准共分8个章节，分别对蓬莱葡萄酒的定义、分类、要求、理化指标、感官指标、卫生指标以及标签、贮存、运输进行了详细规定，并在葡萄含糖量、理化指标、感官指标三个方面对葡萄酒进行等级区分，旨在从标准层级上对葡萄酒分级，使消费者购买时一目了然。

    据悉，参加此次研讨会的10名专家有6名是国家级品酒评委和4名资深总工程师，均是葡萄酒行业的精英，对葡萄酒酿造技术有着较高的造诣。他们对《蓬莱葡萄酒》地方标准的等级分类、理化指标的合理性及发展趋势进行了深入探讨，提出了指导性意见。通过研讨，进一步完善了《蓬莱葡萄酒》地方标准的合理性和可行性，为制定出台一部既符合蓬莱地方特色，又在多方面超越国家GB15037标准的地方标准奠定了坚实基础。