《欲望都市》风靡全球让人们记住了四个都市时尚女人和一个经典的金黄色酒标，无论是欢闹的派对、休闲的午后时光，亦或是沮丧的时刻，跳耀着金黄色气泡的凯歌香槟总是默默相伴，与主人公分享心情。  

      休息闲下之余习惯性的邀上几位密友去酒吧坐坐，谈谈最近的工作状况，聊聊那些开心的事，调侃一通，酒酣耳热之际，朋友提到目前各葡萄酒商的女性市场销售员，她们都具有不错的基本知识，然而只有少数几位具有真正对酒的热情，而热情才是足以说服客户购买产品的动力。话提聊着聊着转到了世界几位重量级的葡萄酒庄女当家身了，例如Leroy的铁娘子、Viader的Delia女士等，其实力皆令男性望而却步。可见女性在这方面的天赋！随后有人起哄说，尢其庄主是寡妇，在不受男性干扰下，心无旁骛，更说创造奇迹。说的一点也没错，事实上也有许多客观存在的例子证实了这一观点，例如著名凯歌香槟酒庄的Nicole-Barbe Ponsardin（彭莎登夫人）、Duval-Leroy香槟酒庄的Carol Duval-Leroy（卡洛夫人）、Laurent-Perrier香槟酒庄的Mathilde Perrier（罗兰-佩里耶）、Pommery香槟的Louise夫人……  

　　那些寡妇们  

      Veuve Clicquot-Ponsardin 凯歌   

      迷蒙的烛光下，为自己的爱人打开一瓶香槟，让升腾的气泡见证你们真挚的爱情……   

      凯歌夫人的故事也是一段关于香槟与爱情的传奇。伟大的爱情也成就了一个顶级品牌的香槟——凯歌香槟(Veuve Clicquot)!  1772年，来自银行家族的菲力普·凯歌(Philippe Clicquot)建立了凯歌酒厂。1798年他的儿子方华斯·凯歌(Francois Clicquot) 与Nicole-Barbe Ponsardin喜结良缘。一个是法国最适宜培植优质葡萄的香槟区大酒商最能干的儿子，一个是富有的男爵的后代，如同童话中的王子和公主，幸福地走到一起。   

     但是没有想到的是，当他们的生意越做越红火，方华斯·凯歌却意外去世，Nicole-Barbe 一夜之间成为Veuve Clicquot(Veuve 是法语“寡妇”的意思)。27岁的她接手了整个家族的业务，她成功发明的香槟除渣术，使香槟酒从此清澈晶莹，她所缔造的当今世界上最负盛名的香槟酒厂之一——凯歌酒厂经历了一个世纪依然名声赫赫。在八十八岁高龄去世时，她被誉为“伟大的香槟女士”，与法国的民族英雄圣女贞德, 并称为兰斯地区的两位奇女子。据说，凯歌已行遍全球一百二十多个国家，平均每隔三秒半，在地球的某一角落，就有一瓶凯歌香槟被打开。   
而今，当我们品味着凯歌香槟带给我们美妙感受的时候，我们依然会怀念凯歌夫人，想起她在香槟领域创造的奇迹。更会想起她那关于美酒和爱情的传奇一生。  

     Laurent-Perrier罗兰-佩里耶   

     成立于1812的Laurent-Perrier是兰斯地区众多大型香槟酒庄的其中之一。1887年，当马蒂尔德•佩里耶（Mathilde Perrier）的丈夫欧仁•罗兰（Eugène Laurent）去世后，她将自己的名字加到丈夫名字的后面，开始专心经营酒庄，38年的苦心经营，使得酒庄有了很大的转变，但是不幸的是，在一战期间，她的家庭成员死伤殆尽，而她也于1925年孤单去世。   

      1948年，伤痕累累的罗兰-佩里耶酒庄，被一名叫做贝尔纳•德•劳仑卡特（Bernard de Nonancourt），的年轻人接管，他曾经是法国阿尔卑斯山脉的抗德游击队员，经历过艰苦的战争得他有着超凡的能力，汇聚了很多当时的一帮战友，经营这个酒庄。这个家族并没有像其它酒庄，一步一步被大集团或大品牌收购，而是在这个精益求精的事业里，仍然保持着它的独立性和家族性，并创立了自己的品牌。  

      Carol Duval-Leroy 卡洛夫人   

      1991年的时候Carol Duval-Leroy 女士他的先生过世，她一手担负起这个百年家族企业的重担，而且经营得蒸蒸日上非常成功，被誉为当代的 “La Grande Dame (註)” 。Duval-Leroy 女士在丈夫刚过世的时候一度面临困难的抉择，一个原本只是家庭主妇的寡妇又要照顾三个儿子，不知该接管先生的家族事业还是卖给别人去经营比较好；结果她决定承继丈夫的事业，但是在初期是非常辛苦的，因为这个业界基本上还是男性为主的，一位女性想闯出一片天地不是那麼简单，而且还有许多大集团一直虎视眈眈想併购 Duval-Leroy。  

      事实证明她做得非常好，在她的带领下公司业绩迄今已成长为两倍半，但是她的成功背后的艰辛应该不是外人所能想像的吧。香檳与气泡酒专家 Tom Stevenson 曾说：“Carol Duval is the toughest Champagne widow I have ever seen.”。 我忽然醒悟到「香檳的女性」代表的原来不是美丽或浪漫，而是一位女性的坚强与努力。附带一提的，Duval-Leroy 女士并不是法国人而是比利时人，所以在酒庄门口除了法国国旗之外，也飘扬著比利时国旗。  

       Pommery香槟--Louise夫人  

       如同众多传奇香槟酒行的历史总和寡妇有关的一样，将Pommery发扬光大的也是位寡妇，Jeanne Alexandrine Louise Melin，即著名的Louise夫人。1858年，年轻的Louise夫人成了寡妇，带着两个幼子，毅然打理起丈夫一手创立的Pommery香槟酒行。这位奇女子，不仅对酒行的经营有超人的魄力和果断的决择，对香槟制作有着锐意的创新和执著的热忱，她对艺术与收藏也非常爱好。  

　　在Louise夫人的带领下，Pommery酿出了品质优异的香槟酒，从而确立了刚起步做香槟酒的Pommery品牌在法国和英伦市场的名望。1874年，她与酿酒师一起创制出一种更为轻盈、细致而优雅的干(Brut)香槟，从此引领了人们追求更纯净、自然香槟风格的时尚，并一直流行至今。Pommery也成为公认的最早设计和酿制干型香槟的酒行之一。  

       宛如少女肩膀的曲线，修长脖颈上的一枚亮丽的项圈，即使是瓶塞也呈现出优美的线条。铁丝质封口里被禁锢的激情等你开启，高雅的标签是最雍容的华彩，更是她贵族身份的显露。三个世纪以来，香槟酒一直是法式生活艺术的一部分。