当今，白酒企业的营销手段日益丰富起来。他们利用组合方式：媒体广告、餐饮终端启动市场、陈列、不同目标群的促销品、开瓶有奖等等，一些白酒企业也由此家喻户晓，如小糊涂仙、金六福等。
但是，白酒行业的营销水平实在不敢恭维。他们又是做广告，又是做渠道，表面看起来挺热闹，一阵广告战，一阵价格战，再一阵促销战，此起彼伏，不亦乐乎，到头来，却还没很好地解决自己的产品定位问题。
“屋漏偏逢连阴雨”。当今世界能源极其紧张，粮食既是白酒赖以生存的原料资源，也是生物燃料的主要原料。而随着其需求量的日益膨胀，以及世界粮食价格的不断攀升，白酒企业如今又陷入了原料战的漩涡，其中的竞争激烈程度可想而知。面临如此乱象，笔者认为，白酒企业要想长远发展，必须先打好概念牌。
中国白酒发展至今已有几千年的历史，如果没有变革和改进，就不会有生命力，也就不会存在至今：遥想当初，水泊梁山英雄好汉武松井阳冈打虎时，就在冈下酒家痛饮十八碗，那酒家竖起的一面大大的幡旗“三碗不过冈”，如今也是妇孺皆知。可见，白酒的概念营销由来已久。可是，许多白酒企业至今却还只停留在粗放、模糊的定位和认识上，要么夸大其词与某某古代圣人连在一起，要么天马行空、不知所云。
对此，笔者认为，酒企业的当务之急是做好概念营销。
深度挖掘合理概念
概念必须来源于白酒本身，但要避免无中生有的夸大以及天花乱坠的炒作。
好的概念是能够有效区隔你的竞争品牌，凸显出产品的卖点且不牵强附会，同时又容易让消费者接受。比如我们可以从白酒的色泽、口感以及包装方面注重美感，突出现代艺术特点，加入时尚流行元素，让白酒时尚生动起来，从而吸引更多的年轻人，建立起庞大的消费人群，摆脱国外洋酒的围追堵截。
俄罗斯，作为世界有名的白酒生产及消费大国，其“伏特加”在世界的知名度非比寻常，“红方”“黑方”伏特加酒更是畅销世界各地，占据世界白酒销量中很大的一部分份额。
而这些，中国的“茅台”“五粮液”却无法与之匹敌。其中的缘由是中国酒，特别是中国白酒的饮用场所，大都在宴席饭桌上；而世界上其他国家的消费者则多在酒吧饮酒，这与中国的饮酒文化有很大的冲突。
现代人工作节奏加快，竞争压力大，在酒席上饮用白酒，局限性很大，范围也比较窄。如果酒企能塑造我们自己的白酒品牌，并让其在酒吧里流行，那市场该有多大！
树立品牌服务意识
有许多白酒企业没有洞察消费者需求的差异化，仅凭广告轰炸堆起一个概念，尽管赢得了市场一时的关注，却忽视了产品本身的服务，以及与同业形成差异的提炼，没有形成与消费者沟通的共同点。我们经常会看到这样的情形：一家企业主推的低度白酒在市场上畅销，其他酒企便一窝蜂地跟进，都生产低度白酒，却将自己白酒品牌的特点完全抛诸脑后。
坚定概念运作信心
大多数白酒生产企业规模还相对较小，没有足够的实力来做广告宣传，但这并不代表他们就无法成功运作概念营销。他们完全可以先从小市场做单点突破，再围绕产品的概念点去做精、做深、做透，以加强概念的传播和推广。
众所周知，四川白酒是中国白酒业的老大哥，可是他们放下身段，来到了曾是其学生的山东白酒业学习取经。
想当初，山东白酒是老地瓜干白酒，白酒档次相当低。他们通过向四川学习粮食酒酿造技术，埋头苦练20年，进行了大量的创新，做出了具有鲁酒特色的芝麻香型白酒，并由此吸引了川酒各大酒厂组织40余人的考察团来山东学习参观。其关键就是鲁酒企业在坚定其打造鲁酒特色品牌决心的同时，一直坚持不懈地创新。
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