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烟酒不分家!
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:孙毅  编辑:苗倩  时间:2008-11-19 14:43:43   订阅邮箱快讯

  我们都知道烟酒不分家这个说法,但是这也得看烟和酒这一对夫妻是否合适彼此,不然彼此再优秀也会闹得天翻地覆。一支好茄和一瓶好酒究竟能不能结成完美伴侣?我们这次特别推出“烟酒婚介所”,来为你的好茄找到它最合适的另一半。

  烟和酒同时出现并不一定是来伤身的,你可以选一杯好酒来让享受加倍。这次我们精挑细选了一些典藏级的上好佳酿,点燃一支雪茄慢慢品尝。虽然人们总把古巴的雪茄和朗姆酒相提并论,但Cognac和Whiskey这类酒才是王道,葡萄酒也各有妙处。当然,究竟是照着喜欢的酒来搭配雪茄还是照着喜欢的雪茄来搭配酒,就全看你自己喜欢了。一些人喜欢用雪茄蘸酒来增添味道,实际上这并不会让雪茄更入味,还是把那些酒留给你的舌头吧。
  

  烟:清淡型经典雪茄Davidoff 2000, No 2

  酒:经典香槟

  1998 Champagne Bollinger VieillesVignes Francasises法国法兰西老藤1998年香槟

  1990 Krug, Clos du Mesnil法国库克罗曼尼钻石1990年份香槟

  雪茄和酒的基本搭配逻辑是浓配浓,淡配淡。以Davidoff 2000和No.2这两款经典淡雪茄为例,最适合搭配的就是同样口味清淡的香槟,我们选择的首席老藤是Bollinger旗下收藏家级别的香槟,每个年份都不超过3000瓶。经典vs经典,这对完美夫妻堪称烟酒搭配中的楷模。

  烟:浓郁型经典雪茄 Davidoff Grand Cru No 2、No 5

  酒:经典波尔多红酒

  1998 Château Lafite-Rothschild, 1stGrand Cru Class 1998年份莎都拉菲城堡红葡萄酒

  1999 La Mondotte 1999年份拉梦多红葡萄酒

  如果说以上一组搭配是楷模夫妻的话,这组搭配就可以说是天赐地设的一对。因为Grand Cru这个词汇本来就是用于波尔多红酒分级的,因此以此为名的这个系列的雪茄天生该和口味同样浓郁优质的波尔多红酒搭配,尤其是作为经典波尔多红酒的拉菲,更成为搭配这类雪茄的首选。

  烟: 超浓郁型雪茄 Davidoff Special“R”,No 1, 4000

  酒:长年份加州葡萄酒

  1981 Opus One Cabernet Sauvignon, Oakville Napa Valley 1980年份第一号作品红葡萄酒

    HARLAN ESTATE 贺兰酒庄红葡萄酒

    Special“R”属于较浓烈型雪茄的代表,因此年份浅的红酒已经配不上它的口感。这样的老姜只能派更老练的酒出手才能镇得住,所谓一物降一物,就好像再牛的男人也有怕老婆的一天。我们推介长年份加州红酒作为它的伴侣,其口味芬芳浓郁已臻化境,其中Opus One美国与法国顶级酒庄合作的产物。

  烟:天外飞仙级浓雪茄 Zino Platinum Crown SeriesStretch

  酒:白兰地

  Remy Marin Extra 人头马远年特级

  Martell L'OR 金王马爹利

  大尺寸浓烈雪茄,譬如我们推荐的这款还有浓烈型的古巴雪茄,已经不是红酒可以压得住了,只有气势逼人的白兰地才和它相得益彰。这两支干邑给你和这类雪茄是干柴烈火一般的梦幻搭配,当一口浓厚酒液滑入喉咙,氤氲的雪茄香气仿佛要爆裂开来,那一时的失神才让抽雪茄变成一件隆重的享乐体验。

  烟:轻盈机制雪茄Mini Cigarillos

  酒:白葡萄酒

  美国加洲索挪玛科斯勒榛果园莎当尼白葡萄酒

  澳大利亚露纹酒园露纹葡萄园莎当妮白葡萄酒

  实话实说,这类雪茄主要是给那些不谙雪茄之道的新手和姑娘们准备的,它就像一个小男孩,样子不错,但少了时间的历练,年轻的气质会吸引很多同样年轻的姑娘。这样青春的一对就像Mini cigar和白葡萄酒的搭配一样,虽然经不起行家的细细推敲,但乍一入口,却令人如此愉快。

来源:风度
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