在云南、贵州和四川三省交界的万山丛中,由西到东再折向北,蜿蜒着一条著名大河,它就是赤水河,赤水河因两岸产酒如泉而又名“美酒河”;被誉为“中国第一酒镇”的茅台镇就坐落在美酒河岸,它厚重的历史文化、独特的自然风貌,便孕育了“酒冠黔人国”的茅台酒。11月5日,当为调查白酒行业在由“三鹿奶粉”事件而引发的食品行业质量信任危机的过程中应如何应对的时候,由华夏酒报和重庆日报发起的全国党报联合采访团走进了茅台镇,和茅台酒业集团董事长季克良深度沟通了关于质量、关于品牌、关于责任等问题。
质量是茅台发展的基石
茅台酒,被尊为“国酒”,他具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点,是我国酱香型风格最完美的典型;1998年在上交利税和品牌价值的评比中茅台排名第六,2002年居第二,目前已经位居榜首。 采访中季克良董事长说既然是国酒要有国酒的使命和标准,质量,则是贯穿在生产酒的每一个环节和每一个过程中;茅台一定会尽职尽责为群众把好质量关。他说,白酒中含有许多物质,但是按照国家标准,不是所有的物质都要进行检测的。茅台除了按照国家标准进行质量检测外,在3年前就已经把检测范围扩大到国家标准之外,把茅台酒的质量控制在更高水平。
品牌是茅台腾飞的后盾
茅台镇产酒历史源远流长,由“成义酒坊”变身而来的茅台酒更是有着说不尽的故事,在1915年,茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖,还先后十四次荣获国际金奖,蝉联历届国家名酒评比金奖,尽管如此,前些年由于交通难、酿造过程长、出酒率低、竞争大等诸多因素,还是制约了茅台酒的发展,近年在国家的大力支持和茅台人自我努力下,茅台酒还是逐渐发展壮大起来了。季克良董事长说,“国酒茅台也可以做大”,茅台提出的2010年实现年产2万吨的目标现在已经提前实现了,到2020年预计可达14万吨,我们相信,有着百年信誉的茅台,一定可以更好地满足社会的需要。
责任是茅台不懈的追求
茅台发展起来了,需要承担更多的社会责任。在世界性金融危机的大环境中以及假冒名酒猖獗的当今,季克良董事长说茅台只有根据自身的情况走出一条属于自己和适合于自己的路,企业的不断发展也意味着更大的社会责任,茅台责无旁贷是行业中的领头羊;为了保护消费者的权益,为了维护国酒的利益,近期茅台积极配合国家工商局做好关于叫停“专供酒”的工作;对于年份酒的争议,茅台承诺保证品质,对于现今市场中较多的子品牌,茅台将整顿子品牌并控制它们的数量,集中精力把贵州茅台这个核心品牌做好做足。 茅台镇独特的自然环境和气候条件成就了前世茅台的盛名,茅台人重于质量重于品牌的经营理念更铸就了今世茅台的辉煌。
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