酒让人迷醉，茶让人清醒。其实，迷醉和清醒本无区别，清醒也是迷醉，迷醉也是清醒。迷醉时能忘却自我，只有忘却自我，才能找到真我；清醒时能打破自我的迷障，只有打破自我的迷障，才能发现真我。在真我面前，清醒和迷醉殊途同归，酒和茶也殊途同归。
  

　　文人爱喝酒，酒喝多了便忘了自我。于是无牵无挂，无拘无束，心与自然合为一体。与自然合为一体，千山万水便融于你的心中，你的心便融于千山万水之中；其实此时，你便是千山万水，千山万水便是你。于是你激情如瀑，灵感如泉；于是你下笔如有神，涂鸦即文章。“李白斗酒诗百篇”，酒与诗，酒与诗人，结下了不解的奇缘。
  

　　和尚爱喝茶，茶喝千杯，和尚也成了佛。茶味清淡，和尚的心也清淡，其实和尚的心便是茶，茶便是和沿的心。一杯开水冲下来，茶叶由浮而沈，由躁而静，由紧缩而舒展。和尚由尘世来到净土，心由浮而沈，由躁而静，宁静致远，和尚的心终因佛光的沐浴而舒展。泡开的茶才是茶，宁静的心就是佛。
  

　　酒与茶，诗人与和尚，两个对立的概念，两种相反的形象，在对世俗的抗争与反叛中，走到了一起，融合成一体。  

　　酒使人心超脱，但酒是现实的；茶让人心清凉，可茶浓缩了世俗的人情。酒与茶，超脱而现实，出世也入世。
  

　　 君不见卓文君迫于生计当垆卖酒？君不见许多交易都在酒桌上谈成？在这里，酒没有半点的超脱，只有十足的现实。
 

　　君不见现在的茶有红茶；绿茶；龙井茶；云雾茶？君不知势利的和尚曾对来客说“茶、泡茶、泡好茶”？茶的世界原本是清凉世界，但在这里，茶有了太多的利欲成分，人心有了太多的利欲成分，哪里还有什么清凉？分明全是恼人的世俗！ 超脱时可以不想现实，现实时却也无法超脱。

　　“风流茶说合，酒是色媒人。”人们对茶对酒，似乎有太多的误解。
  

　　纵然有喝茶的雅兴，也不尽怀风流的闲心；即使有个斤半的酒量，也不尽是好色的浪人。 况且，“酒不醉人人自醉，色不迷人人自迷。”喝醉莫怪酒力，好色不怨人美。 同样的茶和酒，高雅的人喝出高雅，粗俗的人喝出粗俗。

　　茶可以是一种生活形式，酒也可以是另一种生活形式。 茶可以一个人喝，一杯清茶，一卷旧书，在袅袅的茶香之中体会秦风汉骨，魏晋风流。也可以邀约二三好友,人手一盏,于雪夜昏灯之下高谈阔论，纵横时世。
  

　　酒可以一个人喝，举杯向月，起舞弄影，唱一句“对酒当歌，人生几何”。兴起处也可以捡几个便宜的杯子摔个稀巴烂，以豪气一翻。也可以高朋满座，猜拳行令，吆三喝四，热闹无比。

　　喝茶则要新茗：人生在世，不必太过清醒。那些过去的风花雪月就让他过去，不必反复咀嚼。茶喝到深处，让两形清泪在双颊之上缓缓流淌，也可以享受那种叫做孤独的情感。须知不管有什么过不去的坎，要记得明日又是艳阳天。
  

　　可饮酒却需旧醅：什么叫做刎颈之交？只能与你喝过一两回的人怎么会成为可以性命相托的酒肉朋友？当酒喝高了，可以有难得的放纵，或手之足之，舞之蹈之；或上青天摘星，下沧海揽月；传说那太白嫡仙不也是酒醉揽月，堕江成仙的吗？那风萧萧兮易水寒的荆柯难道是一时半刻的时间，或数日三餐就可以培养得来吗？
  

　　喝酒会醉，酒醉了用茶来解。但喝茶也会醉，茶醉了却是酒无法解。其实饮酒和喝茶，关键要有适合的心境，所谓的身心溶入，方得其味。只要心宽，花前斟酒和静室品茶一样不再是一件奢侈的事。