景芝酒具有5000年的历史，然而更让景酒人自豪的是，景芝酒在最近的60年内得到了前所未有的升华，由香飘邻里四方到畅销全国各地，甚至漂洋过海至全世界20多个国家和地区，悄无声息地展示着非常独特的一面。

    　有人说，景芝酒美是因为当地的水好，也有人说是因为当地的气候适宜。的确，景芝地处昌潍平原腹地，东临潍水，西濒浯河，水质甘冽清澈，四季气候宜人，这无疑为酿酒创造了得天独厚的条件，也是景芝酒醇厚甘美的缘由之一。不过，若问景芝酒美的关键所在，却是60年来恪守的纯粮酿造工艺。

    　景芝古酿越千年，醉世神工代代传。通过酿酒师傅一代又一代的言传身教，景芝酿酒技艺在不懈的探索中日臻成熟，酿出的酒格外芬芳。原料“粮必精，水必甘、曲必陈”，工艺操作“稳、准、细、净”，粉碎“呈梅花瓣、无跑生”，配料“无团糟、无白眼”，蒸馏“缓气蒸馏、大气追尾”，糊化“熟而不粘、内无心生”等等工艺要求，字眼表面看似简单，却被赋予了丰富的内涵，成为景芝酒业奉行不二的酿酒真经。正是景芝先人汗水和智慧的结晶，才使景芝古酿“隔壁三分醉，开瓶十里香”， 久负盛名，畅销不衰。传统的往往就是经典的，当代景酒人把这一传统酿酒技艺不断发挥到极致。

    　纯粮酿造，在今天的景芝不是一句空话。 

    　参观景芝酒业的酿造车间，你会发现，这里的各项操作仍然沿袭最古老的酿酒技艺，无论是酿酒器具，还是酿造工序，都严格按照传统要求，由富有经验的酿酒师傅一丝不苟地操作完成：对浓香型酒，实行分层出池，分层配料，分层摘酒；对芝麻香型酒，实行高温堆积，清蒸混烧，砖池发酵，最大程度保证了景芝酒的优良品质。

    　与景芝酒纯粮酿造相呼应的还有国内领先的技术力量。景芝酒业成立了全国一流的技术中心、储配中心、科研所等科研机构，引进配备了全国一流的气相色谱仪、微机勾兑系统等先进检测设备，从技术内涵上装备自己，形成了酿造、储存、勾兑等严密的出品程序。技术队伍不断壮大，科研开发进入严谨的科学管理轨道，保证了消费者喝到的每一滴酒都能“诸味谐调，恰到好处”。

　　特别是近几年来，景芝酒业积极倡导“喝纯粮酿造酒，健康又长寿”的科学消费理念，不断加大名牌科技含量，聘请全国著名酿酒专家来公司技术指导，派技术人员外出取经学习，推行景阳春五粮浓香和包包曲生产工艺，普及有机窖泥生产技术，实施以感官质量为主的三级原酒入库制度，产品合格率始终保持100%，景阳春、景芝神酿品牌得到了全面而有效的提升，双双成为“国家酒类产品质量安全诚信推荐品牌”，企业被评为中国食品行业质量效益型先进企业， 驶向了稳步发展的快车道。