每年四季度是白酒企业的销售旺季，今年受经济不景气的大环境影响，市场消费能力也遭受很大压力。其中，五粮液三季度的销量因为控量保价原因而下滑了30%，其他产品销量下滑幅度也比较明显。四川省商务厅酒管处有关负责人坦言，未来两年，经济与消费增速将减缓，酒类行业将遭受不同程度的影响。
白酒行业的日子到底有多难过？业内人士表示，经济环境趋冷不是一日促成的，白酒行业来自内外的压力也不是一朝一夕形成。近日，笔者在走访茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖等多个名酒企业时看到，各相关负责人均表示担忧。
茅台集团董事长、总工程师季克良说，粮食、燃料等主要原材料价格不断上涨，使得企业生产和经营成本不断增加。白酒行业将面临2003年以来首次“成本剧增、需求不振”的双重压力
五粮液集团公司总裁唐桥表示，今年各级政府机关财政预算的收缩，在一定程度上对白酒尤其是高端白酒形成了冲击力。同时，随着人们健康消费观念的不断增强，人们对食品安全的关注——“少喝酒、喝好酒”已经普遍成为共识，对白酒整体销量也会有所影响。
从白酒历史来看，白酒是一个典型的经济型消费品。在目前经济不景气的大环境下，市场销售、消费者购买力都受到了影响。准备“过冬”是所有白酒企业面临的一个考验。茅台、五粮液、泸州老窖、沱牌曲酒等多个白酒企业也表示，应该做好“过冬”和“瘦身”准备，扩大内需，把危机转化为机遇。“白酒是经济型消费品，经济环境好的时候，白酒行业随之繁荣；经济不景气的时候，白酒行业也容易受到波动。早在1998年亚洲金融危机的时候，白酒行业就曾因为经济的萧条而急剧下滑过。”四川营销学会副秘书长袁野建议，渡过难关有三种办法：第一，收缩战线，调整结构，强调投入产出比。这样做至少可以协助企业掌控事物发展的进程以及保障企业进退自如，更重要的是它还可以延长企业存活的时间以及提高存活几率。第二，用低成本的方法，打造强势品牌，实属企业“过冬”自救的上上策。第三，在当今的市场环境下，只有真正能引起消费者心理共鸣的品牌才有可能做强、做大。
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