酒是有生命的,有个性的,来自不同产地的酒无不展现着风情各异的文化色彩、人文情怀和地域特色。
享乐人生 渗入红葡萄酒
影片《美丽人生》,被意大利人诠释得笑中带泪;而《教父》中血腥般的剧情,亦有亲情与柔情划过,体现了意大利人乐观与随性的享乐人生。葡萄酒出口量世界第一位的意大利,酒体也多了一份热情与活泼。
作为有着4000年酿酒历史的旧世界葡萄酒国,对于质量的分级控制是相当严谨的,重要出口产酒大区有托斯卡纳、皮爱蒙特、西西里。皮爱蒙特更是白松露菌的故乡,美食与美酒,充斥着意大利人的享乐人生。
产自多娜佳塔酒园的天方夜谭干红2003,酒体呈深沉的红宝石般的色泽。酒质成熟甜美,熏香油、花朵芬芳与烟草的淡雅气息交织融合。层次丰富,个性鲜明。搭配红肉类菜肴佐以香草浓汁、乳酪或烤羊肉、烤牛肉等十分理想。
茴香魅力 诱入酒中
希腊男子如同神话中的美男,五官清晰挺拔,手执一杯Ouzo(欧索),闲坐于小酒馆中,与身后的白屋蓝海相映衬,那也是一道雅致的风景。在希腊,茴香酒被称为“欧索”,茴香酒流行于北非及地中海沿岸,往杯中透明的酒倒入水或冰块,1秒之内酒液便混浊起来,变成乳白色的悬浊酒,奥妙就在于茴香精油的“烯”物质的稀释并结晶成白色体。茴香酒的味道一开始着实让人难以下咽,但茴香酒迷们为这奇味上瘾,就如重庆人爱花椒般。
激情特基拉 火辣性情
特基拉酒是墨西哥的国酒,此酒原料龙舌兰通常要生长10年左右,经两次蒸馏,放入橡木桶陈酿。与粮食酒不同,它饱含着一种植物乃至大自然的清香,沁人心脾。
墨西哥人对特基拉情有独钟,饮酒方式也很独特,先在手背上倒些海盐末来吸食。然后用腌渍过的辣椒干、柠檬干佐酒,恰似火上烧油,美不胜言。墨西哥人能歌善舞,喜好斗牛,而口味浓烈、气味独特的特基拉酒则被称为墨西哥的灵魂。
冰火两重天 外冷内热
外表冰酷内里炙热的伏特加是严寒地带人们的恩物,小酌一杯伏特加,冰凉的酒液瞬时化为燃烧的火花。19世纪瑞典伏特加酒之王——拉尔斯·奥尔森·史密斯(Lars Olsson Smith)发明连续蒸馏法,祛除伏特加中的所有杂质,创造出绝对纯净的伏特加,成就了瑞典伏特加品牌。如今的瑞典Absolut伏特加,由波普艺术家Andy Warhol设计出经典的磨砂瓶身,它的活力概念,灵活的推广手法,受到全球年轻时尚人群的热捧。
超高端伏特加品牌“无极伏特加”(Level),秉承“颠覆传统极致”的品牌理念,将两次连续蒸馏和分段蒸馏浑然糅合,同时选用瑞典Ahus高质量的冬小麦和流淌多年的深井水在当地酿制而成,将丝润口感与醇和口味的完美平衡达致极限。
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