河北迁安市贯头山诗酒文化协会编写的《贯头山酒话今昔》一书第二章“黄帝造酒”中提到：“迁安造酒始于黄帝”。这是是任重远先生用20年时间，通过缜密合理的研究，提出了黄帝都城在迁安的观点；另在《黄帝内经·素问》记载了黄帝与医家岐伯讨论“汤液醪醴”，即一种能治病的保健酒。在《本草纲目集解》中寇宗奭曰：“《本草》已著酒名、《素问》亦有酒浆，则酒自黄帝始”。
　　

　　由此看来，黄帝时期造酒已成一种论点，黄帝造酒在大东，据任重远先生的考证，大东即迁安。由此可推断，黄帝时期在迁安研制成功了保健酒。
    　

　　但黄帝在迁安制酒一直没有物证。只发现天鼋和玉斧，天鼋是黄帝部落的标志，玉斧是黄帝权力地位的象征。天鼋和玉斧只能证明黄帝曾在迁安活动过。这已引起了学术界的关注，得到中央民族大学陈连开教授、中国社会科学院历史研究所罗琨研究员和中华炎黄文化研究会冯远征副会长、鲁淳秘书长的支持。
　　

　　原全国人大副委员长、中国炎黄文化研究会第一会长费孝通亲自为河北省迁安市题词：“黄帝胜迹，光耀千秋。”
    　

　　河北迁安安新庄遗址位于滦河流域的三级台地，面积11.6万平米。1976年，原河北省文物研究所文启明先生在此调查和试掘，发现近百件新时器时代的遗物，陶器保存得相当完整。
    　

　　比较引人注意的是安新庄遗址的彩陶再彩绘花纹间用尖状器刻画直线纹，采用这种刻画与彩绘相结合的方法还是不多见的。而这在当时是一种新的文化形式，介于仰韶文化与红山文化之间，正是中原文化与北方文化互相接触的地带。同时，这里还有刻绘兼用的彩陶和新颖别致的多角形砍砸器，这种砍砸器被北京大学于希泉教授认定为天鼋，是黄帝的族徽。
    　

　　1998年8月，中国博物馆研究员李先登教授到安新庄遗址考察，认为此地应作为省里的长期工作重点，从东南西北四个地点发掘，多布几个探方。
　　

　　1998年第8期《考古》发表文启明先生的《安新庄遗址再认识》，文中将安新庄遗址的器物和红山文化、下潘汪二类、西寨二期、上宅遗址的器物特点作了比较，将安新庄遗址分为甲类和乙类，安新庄甲类遗存的年代在距今6200—5800年之间。安新庄乙类遗存年代在距今5865年—5400年之间。
　　

　　安新庄遗址是北来赵宝沟、小山、红山与当地土著文化、冀南下潘汪、后岗下层等文化相互结合的产物。这种诸多文化的融合在当时只有黄帝才能做到。
    　

　　安新庄遗址反映了当时的部落不仅有大型祭祀场所，还有烧陶场所。个别陶罐装有水果核和植物，可见酿酒渊源。小陶杯无疑是酒杯的造型。
    　

　　迁安市博物馆有两件均出自于安新庄新石器时期遗址的文物标本，一件是灰陶复原的酒杯，一件是刻有一个女人提罐的陶雕。引起了诗酒文化协会会长郭武先生的关注，凭着对酒业的敏感，他指出了黄帝时期可能在迁安酿酒的物证。
    　

　　女性酿酒是当时部落社会的自然现象。而黄帝时期是父系社会的早期，酿酒者是女性，到了父系氏族社会高度发达的夏禹时代，女性仍是酿酒的主角，只不过是从主人变转变为女奴。
　　

　　如酒的早期字“酋”，金文中像酒坛形。《辞海》中解释道：“酋，古代对一种女奴的称谓”。晚清著名文学家孙治让在《简诂》指出，“酒官谓之酋者，以其掌酒也。然则女奴之掌酒者，亦得谓之酋矣。”
    　

　　可以推断，安新庄遗址出土的的陶雕可以确定是一个酿酒女人在提着陶制酒罐，它是上古时代的女性酿酒发酵工艺之一的实物资料，应在距今6200年前左右，当时迁安的酿酒业已经在不断发展。