沱牌篇：

  开创生态酿酒先河

  走进沱牌公司就像走进一个园林，传说中的生态酿酒基地，真是名不虚传。沱牌公司展现了产能产量和高科技手段融为一体的实力，呈现出雄厚的后发之势。

  中国酿酒大师、沱牌集团董事长李家顺在接受采访时，提出了他对年份酒的不同看法，他认为：目前消费者对年份酒的认识存在误区，各名酒厂家都要清醒认识这个问题。中国的名酒企业，都经历了计划经济时代。那时粮食紧缺，哪家酒厂能有足够的资金储备大量老酒至今？对年份酒确切的解释应该是：以窖池年份作为年份酒的标准更为真实。作为中华老字号，沱牌一定会有年份酒，但数量肯定有限，只能用作调味，不能作为年份酒推向市场。沱牌公司根据产品结构的需要和消费者的认同，不排除将会推出新品，以窖池年份酒的形式推向市场。比如公司推出的舍得酒系列，传递给消费者就是一种先进的价值理念。舍得，舍得，有舍必有得，要得必先舍。舍与得既对立又统一，舍得文化充满哲理。舍得酒在酿酒过程中，还原高端白酒的本质，百斤好酒仅得两斤精华，是真正高品质的白酒。舍得酒开创中国生态酿酒之先河，在白酒行业中率先践行资源节约型、环境友好型发展道路，传递给消费者的是一种全新的白酒消费价值。

  沱牌集团党委书记、董事长李家顺。

  习酒篇：

  无情不商，诚信为本

  赤水河是迄今未受现代工业污染的河流之一，这里诞生了又一中国名酒——习酒。

  习酒常务副总经理钟方达说，近几年习酒的销售额、销售收入、创收利税等主要经济指标，有了显著提高。“习酒的实践表明：一个企业的生存发展必须依赖资本的支撑和支持，这包括物质资本、金钱资本、能源资本、人才资本、道德资本等要素。其中，道德资本尤为重要。因此，习酒自走进茅台那天起，就把‘无情不商，诚信为本’作为企业文化建设的内核。” 经过10年“苦练内功”，目前习酒公司已具有年产10000吨浓香型和5000吨酱香型优质白酒的生产能力，年销量突破7亿元，成为贵州浓香型白酒行业最具规模、最具持续发展力的企业。不仅如此，习酒年产量以5.72倍递增，销售收入也以5.11倍递增，成为茅台集团大型浓香白酒酿造基地和贵州浓香第一品牌，获得了“中国名牌”殊荣。

  我国白酒界一位专家评价习酒时说，习酒的品质风格很独特，开创了中国白酒香型的一个新流派——“黔派浓香”。尤其是五星习酒，贵州人自豪地称其为“液体黄金”。

  习酒常务副总经理钟方达。

  编者按：

  近日本报记者与《华夏酒报》《重庆日报》《新华日报》等全国十余家媒体组团前往我国名酒产地进行实地采访，“名酒名企西部行”采访组途经渝、黔、川，行程共5000多公里，先后走入茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖、沱牌、董酒、郎酒、习酒、水井坊九家名酒企业。记者深入各企业的生产源头，对名酒生产的方方面面进行了深入细致的调查，最后还分别听取了各家主要领导对企业所做的详细介绍，使我们对各企业的生产工艺及产品质量安全体系有了充分的认识。

  在这里，我们负责任地告知广大消费者：名酒的质量是安全的！

  水井坊篇：

  高尚生活元素

  中国高尚生活元素，这是水井坊进入市场时的定位。

  11月10日，记者对成都水井坊股份有限公司副总经理许勇进行了现场采访。

  在高端白酒的传统市场上，茅台、五粮液、剑南春等的地位已纷纷树立。寻突破，水井坊采取了差异化营销模式：差异化的宣传，“中国白酒第一坊”的身份，令人眼前一亮；差异化的手段，水井坊酒的生产、销售和消费过程中处处以人为本的核心理念；差异化的价格，当其他名酒零售价在300元左右时，水井坊就定在400元以上。对此，许总表示：价格是价值的最直观、最自信的体现。

  现场，有记者提到了和帝亚吉欧合作的问题。许总介绍，帝亚吉欧是全球最大的酒业公司，旗下的各大品牌占全球30%的市场份额。水井坊与其合作是希望凭借其成熟的市场网络和经验，走向世界。2007年水井坊出口量达90吨，2008年将突破200吨。

  水井坊能在国际市场热销，与其过硬的质量密不可分。2001年国家质检总局批准对“水井坊酒”实施“原产地域保护”。这是中国第一个浓香型白酒获此殊誉。2006年水井坊通过了世界卫生组织的检验标准，是惟一同时通过中国和世界卫生标准的中国白酒。

  水井坊股份有限公司副总经理许勇。

  郎酒篇：

  惊世骇俗的三级跳

  四川郎酒集团经历了改制的阵痛期以后，年产值从最初的3个亿，到2006年的7.5个亿，再到现如今的20个亿，郎酒企业完成了华丽的三级跳！

  同奥运赛场上的三级跳项目一样，它需要优良充沛的体力，强劲勇猛的爆发力，超出常人的弹跳力！

  对于现代企业来说，恢复体力就是修炼内功的过程。自2002年改制后，经过调整恢复，郎酒在2005年走上了发展快车道，2007年的年产值已达13亿，核心的酱香型白酒突破万吨，成为全国惟一的三种香型齐全的全能型的酿酒企业。此外，郎酒还有得天独厚的、坐落于蜈蚣山峭壁上的天宝洞、地宝洞两个天然基酒藏酒区，总面积达42万平方米，基酒储量达到了3万吨，其年代也是从上世纪初到现在不等，保证郎酒的良好品质。现在的郎酒集团，上下齐心、效率极高，对市场反应飞快。方方面面的因素，奠定了郎酒发生质变的条件。

  强劲的爆发力，体现在郎酒的市场推广。一句“神采飞扬，中国郎”在各大媒体播出后，重新确立了郎酒在消费者心目中的地位。为了满足市场需求，郎酒人在严保质量的前提下，在董事长汪俊林带领下发起了“351”工程：即年产量以3000吨递增，5年实现100亿销售产值——这就是惊人的弹跳力，是飞跃！

  郎酒集团常务副厂长蒋英丽。

  董酒篇：

  朝气蓬勃，万象更新

  董酒曾经连续四次获得中国名酒金奖，国家科技部和保密局已将董酒配方列为国家级机密。

  据贵州董酒股份有限公司董事长易基刚称，凭借国家级机密产品的独特身份，董酒自身就具备了与其他品牌的差异化和区隔性。经历了长达十余年的重组改制，包括易基刚在内的董酒新一代投资人将董酒的发展战略规划大致分成三步：第一步是恢复性的成长期，第二步是成长性的拓展期，第三步是率先完成国际化。到2009年底之前，基本目标就是恢复董酒的生产、管理及营销的基本架构，恢复传统优秀品牌的定位。据悉，目前董酒在广州、福建等市场已取得了良好的恢复性销售。

  易基刚认为，对于中国的白酒企业来说，陈年的基酒都是打造高端酒品牌不可或缺的宝贵资源。由于历史原因，董酒留下了近万吨的陈年基酒，大多是12年到15年的优质酒，这些不仅仅是董酒的财富，也是白酒行业的财富。易基刚表示，下一步将加大对基酒的科研投入，研究董酒储存过程中的挥发特征、物质特征、芳香成分等元素的演化；同时，加强新产品的开发力度，开发一系列高端产品。

  新董酒朝气蓬勃，万象更新，相信这颗高原明珠，将会更加璀璨。

  董酒股份有限公司董事长易基刚。