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2008年11月19日 星期三
商流
版
CHONGQING DAILY
策划 朱 燕 责编 屈 茸 徐小安
选手心得
“我品出3号杯是五粮液，答案却是我们重庆生产的白酒？真难想象，我们本地生产的白酒，也可以与外地的名牌白酒媲美了。”来自江北区的参赛选手潘先生风趣地说。
“由于自己紧张和品鉴时间限制，虽然没有进入前8名，但学到了不少品酒的知识，开了眼界，也长了见识，受益匪浅。”来自合川区的傅先生满意地说。
俊男靓女并列第一
出乎意料的是，一等奖的获得者居然是年轻的俊男靓女并列第一。两名选手立即成为多家媒体的“焦点”，并获得了现场观众热烈的掌声。
来自南岸区的11号参赛选手张胜先生和来自高新区的7号参赛选手邹燕小姐获得“2008（重庆）白酒品鉴会”一等奖。
据了解，张先生是一家民营企业负责人，饮白酒已有20多年的历史。他报名参加品鉴活动只是出于对品酒文化的渴求，没想到会得奖。每轮品鉴过程，他都十分仔细认真，按要求真实填写品鉴感受。
如果说张先生获得一等奖有些“意外”，那么邹小姐则属于胸有成竹，稳操胜券。邹小姐是一个品酒爱好者，她经常接触的多种品牌白酒就在此次品鉴酒中，所以她对白酒香型、度数和品名如数家珍。
企业纷纷现场“作秀”
参加协办的重庆诗仙太白酒业集团、重庆江津酒厂（集团）有限公司和重庆渝北酒厂3家企业十分重视和大力支持此次品鉴活动。
诗仙太白不仅在品鉴会现场摆放了多幅产品形象展板，赠送了企业宣传画册，而且还专门派了婀娜多姿的礼仪小姐斟酒服务，迎宾送客。该集团销售公司总经理欧阳冰先生说：“消费者关注食品安全，白酒企业责无旁贷，健康的白酒市场需要企业和广大消费者共同建立”。
渝北酒厂则宣传企业优良的生产环境和生态农业圈，打出了绿色食品的亮点。厂长叶星阳兴奋地告诉参赛选手：“感谢消费者对渝北酒的厚爱，下一步渝北酒准备推出专供女士品饮的、18度的美容养颜系列酒。”
随着人们生活水平的提高和健康意识的进步，低度健康的保健酒，将成为今后消费的大趋势。 陈利民
现场花絮
11月15日上午，由本报与重庆市酒类管理协会联合主办的“2008（重庆）白酒品鉴会”在君豪大酒店举行，3位资深品酒专家、20名白酒资深消费者对茅台、五粮液、水井坊、郎酒、诗仙太白、金江津、渝北大曲、酒鬼酒、稻花香、汾酒等20家优质品牌白酒的核心产品进行了品评。同时，政府相关执法部门、白酒专家、生产企业、酒类经销商和白酒消费者就如何正确品酒、饮酒与健康、怎样识别假酒、消费者维权等问题展开对话。据悉，这是近年来重庆难得一见的专业性大规模品酒会。
“国家级”品酒师现场传经
白酒作为一种普通而又特殊的食品，产品质量如何直接关系到千家万户消费者的生命和健康。如何正确地品酒、怎样饮酒才能健康、怎样识别假酒是一门内涵极深的学问。程宏连、高怀昌、龙运川三位“国家级”白酒专家现场教授消费者简单品鉴白酒的方法。
“一看，二闻，三品尝：看，是先看白酒有无沉淀，色泽是不是透明；闻，是让白酒离鼻孔1厘米到3厘米，轻轻吸进白酒的香气，只可吸气不可出气；品尝时由低浓度到高浓度，每次品尝量都要相等，品尝时心情不可紧张……”白酒专家程宏连向到场消费者介绍品酒的方法。
“反客为主”考专家
到场的20名选手是从本报109名的热线报名读者中挑选出的，他们在认真学习领会了专家现场教授的方法和注意事项后，对国内茅台酒、五粮液、国窖1573、郎酒、汾酒、诗仙太白、金江津、渝北大曲等20种品牌白酒进行同台品鉴比赛。在经过品香型、辨度数、鉴别优劣3轮比赛后，3名专家现场评判，评选出了一、二、三等奖。
优胜者成市场监督员
本次品鉴会的最后高潮是，排名前15位的选手还被本地白酒生产企业聘为2009年度市场监督员，当场颁发了聘书，在今后的每个季度都会收到最新产品，担负起监督本地白酒行业质量检测的重任。5名市场监督员索要电话号码，登记联系，并安排时间邀请监督员赴企业参观。江津酒厂宣传部部长杨佳女士告诉记者：“主办方策划的市场监督员，不仅仅是品鉴活动的需要，同时也是企业自身的需要。面对白酒安全，生产企业首先要自律，要对广大消费者的生命和健康负责”。
在比赛结束后，意犹未尽的消费者“反客为主”提出了难题，“刁难”在场的3位专家。他们准备了3种完全不同的顶级白酒让3位专家进行品鉴。在大家关切的目光中，专家们果然不负重望，不仅迅速而清晰分析出了酒的品种，连香型、度数等品鉴结果也丝毫不差，赢得了阵阵的掌声。
记者 王顺斌/文 罗鸣/图
关注白酒安全 促进健康消费
“诗仙太白”副总欧阳冰为市场监督员现场颁发证书
获得一等奖的女选手邹燕
国家级品酒师现场传经
品酒也要“望闻问切”
“黑屏”考验
微软新CEO华硕最新14英寸
机N80正式上市
微软新CEO
自从10月份“黑屏”策略推出以来，微软几乎成为众矢之的，这是微软所始料未及的。
前不久，微软(中国)有限公司客户端商业市场总监林聪悟、市场战略部公关经理林建刚一行专门赴成都，和成渝媒体就微软“黑屏”事件进行沟通。
梁念坚，从摩托罗拉亚太区总裁到微软大中华区新任CEO，将带领新组建的大中华区设立战略决策委员会，领导微软中国进入下一个稳健发展时代。
微软方面表示，梁念坚比之前任何一位前任都全面，不但拥有良好的政府关系、大客户关系，还是一位公司治理方面的专家；另外梁念坚拥有20多年的中国、亚太区、欧美等地工作经验，能在微软总部与微软(中国)之间进行良好协调。
业内有观点认为，黑屏事件所造成的微软中国形象危机加速了这次微软推出大中华区CEO人选的步伐,以期尽快改变微软在中国市场的不利形象。
记者 秦 林
华硕最新14英寸
机N80正式上市
华硕最新推出14英寸机型N80作为其11月份在市场上的主流产品。除之前已经上市的 N80流苏版，本周更是新推N80巧克力版、琉金版。上市系列不仅以全新的外观设计，带给用户更多的时尚体验，并且对显卡也做了全面升级。
N80出自华硕首支覆盖10.2英寸至15.4英寸领域的全尺寸机型N系列旗下。这款采用14.1英寸主流尺寸的机型初亮相就打出NVIDIA 9650M GT顶级显示芯片（1GB显存）的王者配置，并特配琉金、银蓝、流苏和巧克力版4种尊贵选择，有望成为华硕在2009年主推的新一代全能高效机种。
传承华硕向来的慷慨配备，N80在显效和性能方面都表现得非常惊人。其中，独显王N80V的高配机种，采用目前市面顶级的NVIDIA GeForce 9650M GT独立显示芯片，再加上高达1GB的独立显存，打造超强的高清表现力和3D解码力，配以杜比认证+奥特蓝星音响系统，无论是欣赏大片还是玩各类大型3D游戏，都能渲染出极其真实、如身临其境般的效果。
记者 秦 林
2008（重庆）白酒消费市场读者调查表
千年修炼，终成正果，20年原酒精华，谱写辉煌篇章。今天，诗仙太白精心打造的“花瓷”和“书卷”两大系列的核心产品盛装上市。来自全国各地的酒类经销商云集重庆，分享中国文化酒的代表———诗仙太白带来的酒业盛宴。
据悉，诗仙太白本次主要推出花瓷系列产品和书卷系列产品。其中，花瓷系列共3款产品，分新花瓷、红花瓷和青花瓷。书卷系列包括金卷、银卷共两款产品。花瓷系列是诗仙太白酒业集团利用珍贵的古窖资源，融汇20年原酒精华，历经酿酒大师精心勾调和漫长的岁月封存酿就。
诗仙“花瓷系列”
主攻全国市场
值得一提的是：经“双重窖藏”工艺精心酿制的花瓷系列产品，诗仙太白将其作为主攻全国市场的核心产品，在餐饮酒楼的零售价格集中在100-500元之间。这样一来，诗仙太白就形成了这样一个清晰的产品架构：高档和超高档产品由零售价超过500元的盛世唐朝系列构成；中档产品由万年红、万年香系列，花瓷瓶系列、书卷系列和酒道系列构成；低档产品由耿直酒系列和现有成熟产品构成。这样的产品架构将成为未来几年诗仙太白征战全国市场的有力武器。
“精品酒廊”
抢占中国白酒新高地
与此同时，诗仙太白酒业集团在未来5年内，将投资5亿元新建一个年产5万吨白酒和2万吨生物大曲的生产基地，并计划在全国开300家精品酒廊，集中展示品牌形象并主销诗仙太白中高档产品，目前在重庆市场已经有30余家诗仙太白精品酒廊开业。同时，诗仙太白于近期收购了南川古佛酒厂、万州孙家酒厂等白酒企业。同时，根据市场需求，诗仙太白与重庆市食品研究所、第三军医大学、西南大学等科研机构联合攻关，进一步开发新型产品攻占中国白酒新高地。
“520”战略规划
迈向全国10强
诗仙太白是重庆食品工业的重要支柱，也是重庆白酒行业的龙头老大，更是重庆白酒行业惟一一个中国驰名商标获得者，多次蝉联重庆工业50强称号，其生产基地被评为中国工业旅游示范基地。2007年9月，重庆市属大型国有控股集团———重庆轻纺控股集团整体收购原重庆市太白酒厂，重组为国有独资的重庆诗仙太白酒业（集团）有限公司。诗仙太白依托轻纺控股集团的资金实力与管理经验，踏上了快速发展的道路。按照规划，到2012年，诗仙太白白酒产量将超过8万吨，销售收入达到20亿元，实现税利8亿元，进入全国白酒前10强（即“520”战略规划，2008年销售达到5亿元，2009年销售达到8亿元，直到2012年销售额达到20亿元），把诗仙太白从区域性强势品牌打造成为全国知名品牌，成为中国文化酒的代表。 记者 王顺斌
“双重窖藏”革新白酒业生产工艺
诗仙太白“花瓷系列”横空出世
1．你平时在宾馆酒楼喝酒的消费方式：
①自带 ②现场买
2．您认为到哪里才能喝（买）到质量放心的酒？
①超市 ②酒类专卖店 ③酒店酒楼
④酒类经销商 ⑤批发市场
3.你平时最喜欢哪个品牌的白酒？
①泸州老窖 ②五粮液 ③水井坊 ④剑南春 ⑤诗仙太白 ⑥渝北老窖 ⑦沱牌 ⑧茅台 ⑨习酒 ⑩稻花香 其它
4．你认为喝哪个品牌的白酒放心？有利于健康！
①茅台 ②五粮液 ③水井坊 ④剑南春 ⑤郎 酒 ⑥渝北老窖 ⑦泸州老窖 ⑧诗仙太白金 ⑨习酒 ⑩江津酒 其他
5.你认为白酒产品中会含有“毒”物质吗？
①有可能 ②不可能
6.你对“年份酒”的年龄及其品质信得过吗？
①信得过 ②信不过
7.你最信得过的“年份酒”品牌是哪个？
8.你最信得过的“年份酒”品牌是哪个？
9.你对白酒厂家推出的“特供酒”品质信得过吗？
①信得过 ②信不过
10．您平时喜爱喝多少度的酒（限选两项）：
①38度以下②39度-42度 ③43度-46度④47度-53度 ⑤54度及以上
11．您经常所饮酒类的价位是：
①50元以下 ②51元－100元 ③101元－250元 ④251元－400元 ⑤401元－600元 ⑥601元以上
12．影响您购买某酒的主要因素是（最多选两项）：第一 、第二
①品牌 ②价格 ③广告 ④包装 ⑤口感 ⑥质量 ⑦促销 ⑧购买方便程度 ⑨亲友推荐 ⑩其它（请注明）
13．你认为市场上假酒屡禁不止的原因在哪里？
①酒厂家不严把生产质量关 ②经销商不诚信经营 ③酒类监督部门没有长效监督 ④其它
被访者联系方式：
注：读者沿虚线剪下问卷调查表，邮寄重庆市解放西路66号重庆日报专刊部收，邮编：400012
参与本次问卷调查的读者有机会获得百年黄花园原生酱油礼品一份。
○改革开放30年/全国主流媒体关注中国名酒名企之二
进入重庆有5年的贵州习酒，今年已着手部署重庆主城市场，明年的动作还会更大。11月5日，本报记者随“中国名酒名企西部行”采访团实地来到贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司总部，该公司常务副总经理钟方达向本报记者透露了这个信息。
借力茅台打了
10年“翻身”仗
习酒地处赤水河中游红军四渡赤水的二郎滩渡口———习水县习酒镇，该镇也因此酒而得名，属国内首个以酒的名称来命名的城镇。
改革开放30年以来，习酒的命运跌宕起伏。上世纪50年代建厂，主打习水大曲和习酒。现任茅台集团习酒公司常务副总经理钟方达在接受记者采访时回忆，习酒的转机应该从10年前开始，那时茅台集团兼并了这个风雨飘摇、濒临破产的酒厂，1998年10月26日新公司正式挂牌，实行自主经营、自负盈亏。茅台兼并习酒的这10年里，习酒着力建设茅台集团大型浓香白酒酿酒基地，精心打造贵州浓香白酒第一品牌和茅台集团浓香发展战略品牌，在实现“一年打基础，两年有起色，三年上台阶，四年大发展”的初步目标后，跨越式发展成贵州浓香白酒。如今，习酒的年销售额从1997年的7000万元增至7亿元，整整翻了10番。
借道重庆加速
开拓埠外市场
习酒公司常务副总经理钟方达称，虽然销售得到较快的增长，但目前一半以上的市场份额集中在贵州。下一步，习酒将重点开拓埠外市场，而重庆又是开拓市场的“桥头堡”。
习酒隶属贵州，但跟重庆又十分“亲近”。钟方达透露，习酒在重庆市场有很好的“群众基础”，特别是在綦江、巴南等地，一个区域市场就要卖上千万元，但受交通条件的影响，之前习酒对埠外市场都采用渗透式战略。而随着遵义到赤水的高速公路通车在即，习酒从生产基地运到重庆就只需两个小时，这样一来，为习酒全面开拓重庆乃至国内市场提供了良好的保障。
浓兼酱香型
引领白酒新流派
目前习酒在重庆主打产品是浓香型的“液体黄金”，但习酒的酱香型产品同样具有生产和品质的优势。
据悉，目前习酒公司已具有年产1万吨浓香型和1.5万吨酱香型优质白酒的生产能力。行业内像习酒这样拥有多香型白酒生产能力的企业十分少见，即使“国字号”茅台也只在专注它那不可复制的酱香型白酒，而茅台旗下的茅台液、王子酒和迎宾酒是靠茅台集团的战略基地习酒的条件生产出来。
钟方达说，拥有两种香型白酒生产能力的习酒，计划4年内产量再翻一番，成为“黔派”浓香的代表。
记者 朱 燕
习酒重庆市场提速
老重庆人对董酒是很了解的，但重庆市场的董酒忽隐忽现，这是为什么？11月5日，“中国名酒名企西部行”采访团来到遵义市，深入调查了老牌“八大”名酒之一董酒的生产基地。
接受本报记者采访的是董酒最新的掌门人易基刚。据了解，改革开放30年，绝大多数中国名酒企业通过改制、品牌创新、生产工艺改进等方式，取得了辉煌的成绩。而董酒从从1995年停产重组到2007年重出江湖，如今董酒还是没有真正的“重返”江湖，因为离它最近的重庆市场还没有董酒的影子。
董酒在中国整个白酒布局中占有重要的一席之地，曾经连续4次获得中国名酒金奖。同时，由于其生产工艺、配方、风格，以及香气组成比的独到，在中国白酒界乃至世界酒精饮料界都是独树一帜的，国家科技部连续3次将董酒配方列为国家级机密，严禁对外做泄密性的宣传。
易基刚总裁称，作为传统工艺，传统配方来说，国内能获得国家级机密的产品不多。由此可见，董酒自身具备了与其他品牌的差异化和区隔性。但是，董酒经历了长达10余年的重组改制，没有将主要力量放在市场拓展上。包括易基刚在内的董酒新一代投资人对董酒发展战略规划大致分三步走：第一步是恢复性的成长期，第二步是成长性的拓展期，第三步是率先完成国际化。
到2009年年底前，基本目标就是恢复董酒的生产、管理，以及营销的基本架构，恢复新形式下行之有效的网络覆盖，同时恢复其作为一个传统优秀品牌的定位，力争通过较短时间把董酒打造成真正适合中国消费者，能被大家接受、认可并且追捧的产品。据悉，目前董酒在广州、福建等区域已经取得了良好的市场恢复性销售。
易基刚总裁认为，对于中国白酒企业来说，陈年的基酒都是打造高端酒品牌不可或缺的宝贵资源，也是文化积淀最好的印证。凡是优质的白酒品牌，每年都会为今后的发展储存新酒，从而丰富产品线，开发高端特色产品。
由于历史原因，董酒留下了近万吨的陈年基酒，大都是12年到15年的优质酒，这些不仅仅是董酒财富，也是白酒行业的财富，是品牌留给我们的优质资源。至于如何用好这些财富，首先我们必须上下一致，充分重视；其次，加大对这些基酒的科研投入，研究董酒储存过程中的挥发特征、物质特征、芳香成分等元素的演化；最后，加强新产品的开发力度，利用基酒开发一系列高端产品。 记者 朱 燕
董酒何时重返重庆
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