从发展现状和未来看,我国葡萄酒行业的快速发展必将对葡萄酒瓶塞市场产生重大影响,我国葡萄酒瓶塞产业将面临巨大机遇。
一是葡萄酒产业的大发展将直接促进我国葡萄酒瓶塞产业的繁荣。葡萄酒瓶塞产业作为葡萄酒产业的配套产业,两者关系密切。近5年来,随着我国人民生活水平的提高,葡萄酒越来越受到消费者的喜爱。目前,葡萄酒生产和消费市场每年都以15%以上的速度增长,其中,广州、深圳、上海和北京是最大的消费市场,每年的市场成长率高于35%。从国家政策来看,葡萄酒产业是我国推进酒类产品结构调整,重点扶持发展的酒种之一。
葡萄酒产业是一个产业链长、效益高的产业。首先,葡萄酒产业是一个文化产业,葡萄酒是重要的旅游消费产品,更是健康食品。这些都为葡萄酒产业的发展带来了推动力,葡萄酒行业发展快了,与之配套的葡萄酒瓶塞产业也将随之同步发展。
二是葡萄酒消费者和葡萄酒鉴赏者的较高要求将会推动我国葡萄酒瓶塞产业的向前发展。
如今,中国巨大的消费者市场,以及不断成长壮大的中产阶级,加上中国拥有一大批一流的葡萄酒鉴赏者和收藏者,这都促成了中国葡萄酒用什么瓶塞来提高储藏期的问题。一般来说,软木塞的寿命在30年左右,因此用软木塞可以保存葡萄酒时间更长。当然,用软木塞还是用其他瓶塞如毛玻璃瓶塞或螺旋塞等,一直是葡萄酒瓶塞界争论的焦点所在……随着葡萄酒消费者和葡萄酒鉴赏者的储藏要求的提高和我国葡萄酒瓶塞产业的科技进步,这个问题将会得到解决。
三是世界葡萄酒包装的流行趋势及其影响因素将会左右我国葡萄酒瓶塞产业发展速度,葡萄酒瓶塞多元化的趋势无疑会促进我国葡萄酒瓶塞产业的发展和结构调整。传统葡萄酒包装采用软木塞,首先是橡木塞,后来逐渐发展到合成塞、1+1塞,再后来还出现了螺旋塞。2003年底《国际葡萄酒》杂志(Wine Internatinal)举行了一次葡萄酒品评大会,要求酒评专家选出最佳的葡萄酒密封方法。结果发现,用螺旋瓶盖密封的葡萄酒较软木塞密封的酒为佳。世界自然保护基金会最近宣布,尽管目前全世界每年大约出产1500万个软木塞,占据约70%的瓶塞市场份额,但到2015年以前,合成材料的螺旋瓶塞将取代软木塞的霸主地位,占据95%的葡萄酒瓶塞市场。而近日公布的《全球葡萄酒瓶塞报告》称,被调查者普遍认为,螺旋瓶塞前景光明,将很可能代替传统的橡木塞,尤其是“新世界”葡萄酒。
该报告称,消费者希望葡萄酒瓶塞具有3个特征:简单(容易开启)、安全(封装严密)、纯净(远离TCA污染)。因此,葡萄酒应像其他各类产品一样,迎合消费者的需求,比如采用新式葡萄酒包装。世界葡萄酒瓶塞的多元化趋势为我国葡萄酒瓶塞产业发展提供了参考,如果我国葡萄酒产业和我国葡萄酒瓶塞产业能够适应葡萄酒包装的流行趋势,克服其影响因素,加大我国葡萄酒瓶塞产业的技术进步和结构调整步伐,无疑会大大促进我国葡萄酒瓶塞产业的健康发展。
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